Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo le ricette Secondi piatti natalizi

Secondi piatti natalizi

Già deciso il menu di Natale? Se state ancora cercando l’ispirazione per i secondi piatti natalizi da portare in tavola alla cena della Vigilia o al pranzo del 25, siete capitati nel posto giusto: ho selezionato apposta per voi ben 20 ricette per preparare deliziosi secondi piatti, perfetti per passare qualche ora all’insegna di convivialità, buon cibo e affetti familiari!

Freschi secondi a base di pesce per la cena della Vigilia di Natale, a base di orata, gamberoni, spigola, calamari o rana pescatrice, con condimenti leggeri ma saporiti, stufati, gratinati o cotti al sale, perfetti per passare una serata in allegria con i vostri commensali, tenendo sempre un occhio al ricco pranzo dell’indomani. Quindi sì a gusti pieni e aromi meravigliosi, ma senza appesantirvi eccessivamente!

E per il pranzo di Natale? Niente paura, troverete tante ricette per preparare secondi piatti di Natale davvero eccellenti: troverete infatti vari tipi di arrosti succulenti, corposi e saporiti, classici e intramontabili o simpaticamente originali, ma sempre perfetti per deliziare, stupire e allietare gli invitati in occasione di una delle ricorrenze più importanti dell’anno.

Ecco quindi tante idee scelte per voi tra le mie ricette, dall’arrosto alle mele ai calamari con friarielli, per stupire i vostri ospiti e pervadere le vostre tavole con i sapori dell’autunno e dell’inverno.
Oggi vi lascio la ricetta del filetto alla wellington di Gordon Ramsay, una delle ricette più famose del noto chef britannico. Ho adorato Ramsey in hell's kitchen e ogni volta che vedevo preparare questo filetto mio marito mi chiedeva di prepararglielo, così a Natale scorso mi ha regalato anche il ...
Il branzino al sale è un piatto che preparo molto spesso, il pesce cotto in questo modo risulta leggero, umido e saporito, la preparazione e' semplicissima e la resa e' ottima. La cottura al sale e' antichissima, non prevede l'uso di grassi aggiunti e riesce ad esaltare tutto il sapore ...
L'arrosto di maiale alle prugne e' un secondo piatto semplice ma originale, l' accostamento di carne e prugne ancora non l'avevo provato e sono rimasta piacevolmente colpita anche stavolta. Per i prossimo giorni di festa, se volete portare in tavola un arrosto diverso dal solito questa ricetta potrebbe fare al ...
Gli spiedini di calamari sono un secondo piatto semplice e leggero, e con la loro forma e il loro sapore di mare vi delizieranno non poco. Amiche oggi c'è un bel sole qui a Napoli e spero che anche dalle vostre parti sia una bella giornata così da poter trascorrere ...
Questi Filetti di maiale alle mele sono una vera sciccheria, se volete preparare un secondo piatto di carne veloce e raffinato questo potrebbe fare al caso vostro, io ce lo vedo benissimo anche per una cenetta romantica, infatti le dosi riportate sono per due persone ;) La carne di maiale ...
Mio marito non ama i piatti a base di pesce e soprattutto non preferisce il pesce al forno ma in una sana alimentazione il pesce non può mancare e soprattutto io lo adoro e di solito non lo preparo perchè mi scoccia cucinare 2 piatti diversi uno per me e uno ...
Il brasato al barolo è un piatto tipico piemontese, si tratta di un arrosto di carne cotto nel vino, barolo ovviamente. E' un secondo piatto importante e delizioso, ideale da portare in tavola in un giorno di festa come il giorno di Natale, io l'ho preparato in occasione di un ...
La spigola all'arancia potrebbe essere un'idea per preparare il pesce questa domenica. Le arance in cottura conferiscono al pesce una nota agrumata che fa esaltate la carne delicata della spigola, la ricetta potete trovarla anche sul mio libro ed è molto semplice da realizzare e fa una bella figura. Sapete ...
Il lacerto al glacé o lacerto glassato è una ricetta tipica napoletana. L'ho fatta per la prima volta durante le feste di Natale, ed è stato un successone. È una sorta di roastbeef ed è buonissima davvero ;) Il taglio tradizionale per queste ricette è il "lacerto", che corrisponde al girello ...
Buongiorno a tutti, se volete preparare dei gustosi filetti di orata gratinati al forno, questa e' la ricetta che ho usato per prepararli per me ed Elisa. L'idea l'ho presa da uno dei prodotti findus, mia sorella mi ha incuriosito dicendomi che questi filetti sono un prodotto surgelato molto venduto, ...
Il pollo arrosto al limone è una specialità di mia nonna, quando ero piccola era un classico quando eravamo a pranzo da lei e visto che ormai sono anni che non lo prepara più, ho deciso di farlo io con la sua ricetta. Il pollo preparato in questo modo risulta ...
I gamberoni al sale sono uno dei piatti più semplici e più gustosi a base di pesce. Generalmente servo i gamberi al sale come antipasto o in accompagnamento alla frittura di calamari. I gamberoni preparati in questo modo hanno solo 180 Kcal a persona, mi sembra un'ottima ricetta dietetica no? Con ...
L'arrosto alle mele è un secondo piatto dal sapore molto particolare, la carne, in questo caso un pezzo di arista di maiale, dopo essere stato rosolato, viene cotto in una casseruola insieme alle mele che a fine cottura si riducono in una deliziosa cremina con la quale condire la carne ...
Ho mangiato i calamari con i friarielli ad un matrimonio e l'unione di questi 2 ingredienti mi è piaciuto così tanto che qualche giorno dopo erano già sulla mia tavola. Per la ricetta sono andata un po' a naso ed il risultato e' stato più che soddisfacente, un antipasto caldo ...
L'arista in crosta ( potete utilizzare anche il roast beef se preferite la carne bovina) è il secondo piatto che ho preparato la scorsa domenica quando ho avuto a pranzo i miei genitori. La pasta sfoglia con cui ho ricoperto l'arista e i decori con i pezzettini di pasta avanzata danno un tocco ...
I gamberoni all'arancia sono un piatto raffinato e delicato che ho preparato qualche tempo fa con delle bellissime arance biologiche che mi hanno regalato per poter fare la marmellata (la cui ricetta presto vedrete sul blog), e l'abbinamento con i crostacei mi è piaciuto molto.Questa ricetta è una vera chicca, ...
L'arrosto alle nocciole e' un secondo piatto ricco e saporito, questa e' la prima volta che lo preparavo e per farlo ho fatto un mix di varie ricette che portavano ognuna la loro tradizione. Ho mixato la ricetta dell'arrosto alle nocciole che si prepara nelle Langhe con il mio arrosto ...
Prima di partire per le meritate vacanze vi posto l'ultima ricetta che ho preparato: i calamari ripieni. I calamari imbottiti sono una delle ricette di mare che preferisco perché è una ricetta fresca e dal sapore delicato. Sono diverse le ricette con le quali vengono preparati i calamari ripieni, questa è quella ...
L'arrosto al latte è un secondo piatto di carne semplice e saporito, la carne si scioglie in bocca e conquista con il sapore delicato, e piace anche ai bambini.Ho assaggiato questo piatto un pò di tempo fa ed ero rimasta davvero colpita dalla morbidezza della carne cotta nel latte, dal ...
La rana pescatrice (detta anche coda di rospo, di solito quando viene venduta senza testa e già pulita) è un pesce dalle carni sode e prelibate che non presenta spine, ma solo una lisca centrale, io l'ho preparata al forno avvolta nella pancetta ed è stata davvero deliziosa. Oltre alla ...