Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido

Tortino al cioccolato con cuore morbido

4.7/5 VOTA
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Tortino al cioccolato con cuore morbido
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15/18 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 8 tortini:

Il Tortino al cioccolato con cuore morbido è sempre stato un mio pallino, però essendomi scontrata 2 volte con ricette deludenti, e una volta, avendo fatto flop con la cottura avevo accantonato l'idea di prepararli ancora. L'altra sera ero a cena da mia mamma e ho deciso di cimentarmi di nuovo nella preparazione del tortino al cioccolato con cuore morbido ed ho messo a punto una ricetta che mi sembrava valida ma dovevo superare i problemi relativi alla cottura. L'ansia da prestazione era tanta e mi ero ripromessa che questo sarebbe stato l'ultimo tentativo, poi ci avrei messo una pietra sopra. Quando ho infornato i tortini ho incrociato le dita e ho iniziato a guardare attraverso il vetro dello sportello del forno per capire quando sarebbe stato il momento giusto per tirarli fuori; ho tolto il primo tortino dopo 16 minuti, mi sono armata di macchina fotografica, ho affondato il cucchiaino e... tadà! ecco fuoriuscire il cuore morbido. Ho tirato fuori dal forno tutti gli altri tortini al cioccolato e mentre li servivo, ed iniziavano a mangiarli, vedevo il cioccolato fuso che fuoriusciva dall'interno e mi brillavano gli occhi. I miei non avevano mai assaggiato questo dolce e sono rimasti entusiasti quando hanno visto che l'interno del tortino era cremoso, cioccolattoso, godurioso e mi hanno guardato come se avessi fatto chissà quale magia e mi sono sentita come una rockstar :D
Potreste preparare questi tortini in anticipo, metterli in freezer e cuocerli per un dopocena, magari per sorprendere il vostro amato nel giorno di San Valentino oppure semplicemente per dedicarvi a voi stesse coccolandovi con un dolcino :) Buona giornata a tutte amiche mie.

Procedimento

Come fare i tortini al cioccolato con il cuore caldo

In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti.

Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate.

Aggiungete ora le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungere il seguente.

Infine incorporate al composto la farina.

Imburrate e cospargete di cacao i pirottini (questa operazione deve essere fatta in maniera molto precisa altrimenti rischiate che capovolgendo il tortino, che è molto delicato, rimanga attaccato in qualche punto e si rompa).
Versate un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza.

Mettete i tortni al cioccolato in freezer a riposare per 1 ora in modo da far congelare lo strato superficiale. Accendete il forno ventilato a 200°C e una volta caldo infornate i tortini e cuocete per 15-18 minuti.

I tempi di cottura sono indicativi e possono variare da forno a forno quindi controllate di continuo altrimenti rischiate di non ottenere il cuore caldo. Vi accorgerete quando è il momento giusto quando vedrete una leggera crosticina sui bordi e la base ma muovendo lo stampino risulterà ancora budinoso.
Fate la prova con uno prima di tirarli via dal forno tutti.

Ohhhhh... tadà!

Togliete quindi gli altri tortini dal forno, capovolgeteli sul piatto, cospargete con zucchero a velo e servite!

Ed ecco il cuore fondente libidinoso!

Salva

TAGS: Ricette di Tortino al cioccolato con cuore morbido | Ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido | Tortino al cioccolato con cuore morbido 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Tortino al cioccolato con cuore morbido
  1. Commento di Tiziana — 21 ottobre 2017 @ 1:00 am

    Fatti !! Con la margarina vegetale buonissimi ! Quanto tempo si possono tenere in congelatore??

  2. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 9:43 am

    @Francesca Ti conviene sempre fare la prova con uno, prima di infornarli tutti. Poi fammi sapere come è andata!

  3. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 9:43 am

    @Rogeria Grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 9:32 am

    @Emilia Complimenti!

  5. Commento di Francesca — 15 ottobre 2017 @ 3:59 pm

    Ciao Misya, il tortino al cioccolato con cuore morbido è il mio dolc’è preferito.. non vedo l’ora di cimentarmi nella ricetta. .. ma per un forno statico i minuti di cottura sono uguali?

  6. Commento di Rogeria — 15 ottobre 2017 @ 3:55 pm

    Una meraviglia… semplice da realizzare e molto buono!!!

  7. Commento di Emilia — 14 ottobre 2017 @ 1:08 pm

    Seguita passo dopo passo e sono venuti buonissimi

  8. Commento di annarita — 14 ottobre 2017 @ 9:44 am

    Ma invace di fare i muffin posso fare un unica tora?? (Nn ho gli stampini)

  9. Commento di Ivana — 11 ottobre 2017 @ 5:03 pm

    Dolce golosissimo e squisito! Uno tra i miei preferiti ormai grazie a Misya! Non avevo pensato di poterli tenere nel congelatore anche per qualche giorno… pronti all’uso nel momento del bisogno. Ci proverò!

  10. Commento di Misya — 11 ottobre 2017 @ 4:52 pm

    @Tiziana Se preferisci, non ci sono problemi.

10
di 532 commenti visualizzati Mostra altri commenti »