Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Tortino al cioccolato con cuore morbido
Tortino al cioccolato con cuore morbido
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15/18 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 8 tortini:

Il Tortino al cioccolato con cuore morbido è sempre stato un mio pallino, però essendomi scontrata 2 volte con ricette deludenti, e una volta, avendo fatto flop con la cottura avevo accantonato l'idea di prepararli ancora. L'altra sera ero a cena da mia mamma e ho deciso di cimentarmi di nuovo nella preparazione del tortino al cioccolato con cuore morbido ed ho messo a punto una ricetta che mi sembrava valida ma dovevo superare i problemi relativi alla cottura. L'ansia da prestazione era tanta e mi ero ripromessa che questo sarebbe stato l'ultimo tentativo, poi ci avrei messo una pietra sopra. Quando ho infornato i tortini ho incrociato le dita e ho iniziato a guardare attraverso il vetro dello sportello del forno per capire quando sarebbe stato il momento giusto per tirarli fuori; ho tolto il primo tortino dopo 16 minuti, mi sono armata di macchina fotografica, ho affondato il cucchiaino e... tadà! ecco fuoriuscire il cuore morbido. Ho tirato fuori dal forno tutti gli altri tortini al cioccolato e mentre li servivo, ed iniziavano a mangiarli, vedevo il cioccolato fuso che fuoriusciva dall'interno e mi brillavano gli occhi. I miei non avevano mai assaggiato questo dolce e sono rimasti entusiasti quando hanno visto che l'interno del tortino era cremoso, cioccolattoso, godurioso e mi hanno guardato come se avessi fatto chissà quale magia e mi sono sentita come una rockstar :D
Potreste preparare questi tortini in anticipo, metterli in freezer e cuocerli per un dopocena, magari per sorprendere il vostro amato nel giorno di San Valentino oppure semplicemente per dedicarvi a voi stesse coccolandovi con un dolcino :) Buona giornata a tutte amiche mie.

Procedimento

Come fare i tortini al cioccolato con il cuore caldo

In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti.

Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate.

Aggiungete ora le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungere il seguente.

Infine incorporate al composto la farina.

Imburrate e cospargete di cacao i pirottini (questa operazione deve essere fatta in maniera molto precisa altrimenti rischiate che capovolgendo il tortino, che è molto delicato, rimanga attaccato in qualche punto e si rompa).
Versate un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza.

Mettete i tortni al cioccolato in freezer a riposare per 1 ora in modo da far congelare lo strato superficiale. Accendete il forno ventilato a 200°C e una volta caldo infornate i tortini e cuocete per 15-18 minuti.

I tempi di cottura sono indicativi e possono variare da forno a forno quindi controllate di continuo altrimenti rischiate di non ottenere il cuore caldo. Vi accorgerete quando è il momento giusto quando vedrete una leggera crosticina sui bordi e la base ma muovendo lo stampino risulterà ancora budinoso.
Fate la prova con uno prima di tirarli via dal forno tutti.

Ohhhhh... tadà!

Togliete quindi gli altri tortini dal forno, capovolgeteli sul piatto, cospargete con zucchero a velo e servite!

Ed ecco il cuore fondente libidinoso!

TAGS: Ricette di Tortino al cioccolato con cuore morbido | Ricetta Tortino al cioccolato con cuore morbido | Tortino al cioccolato con cuore morbido 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Tortino al cioccolato con cuore morbido
  1. Commento di Misya — 17 febbraio 2017 @ 10:41 am

    @Simo Complimenti a te!

  2. Commento di Simo — 17 febbraio 2017 @ 1:43 am

    Ho fatto i tuoi tortini per San Valentino! Fantastici sono piaciuti tantissimo. Ne è avanzato uno, buono anche il giorno dopo…invece del cuore fondente era cremoso. Complimenti ricetta 🔝

  3. Commento di Misya — 14 febbraio 2017 @ 5:33 pm

    @Mary Grazie mille! Se hai Facebook mi puoi inviare la foto con un messaggio privato sulla pagina!

  4. Commento di Mary — 14 febbraio 2017 @ 3:41 pm

    Misya.. ne ho cotto uno e… è strepitoso!!!!! Posso inviarti una foto da qualche parte? O caricarla? Devo dire che il mio forno è velocissimo nel cuocere, perciò sono bastati 5 min di cottura. Grazie davvero per le tue ricette dettagliate!! Hai una nuova follower. 😘

  5. Commento di Misya — 14 febbraio 2017 @ 3:18 pm

    @Anna Secondo me sono meglio quelli di alluminio, conducono meglio il calore.

  6. Commento di Misya — 14 febbraio 2017 @ 2:01 pm

    @Angela Allora devi dimezzare tutti gli ingredienti e te ne verranno la metà!

  7. Commento di Anna — 14 febbraio 2017 @ 1:58 pm

    Posso usare i pirottini di carta?

  8. Commento di Angela — 14 febbraio 2017 @ 1:52 pm

    Misya ho bisogno di un tuo consiglio: posso dimezzare i quantitativi di burro e uova?

  9. Commento di Angela — 14 febbraio 2017 @ 1:49 pm

    Misya potrei dimezzare i quantitativi di burro e uova?

  10. Commento di Mary — 14 febbraio 2017 @ 1:14 pm

    @Misya , ho appena riempito gli stampini. Proverò a cuocerne uno per ora. Siccome gli altri mi servono per stasera, devo lasciarli fuori e metterli in congelatore un’oretta prima della cottura? Non succede nulla al composto?

10
di 481 commenti visualizzati Mostra altri commenti »