Agretti al limone

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Ricetta Agretti al limone del 24-02-2017 [Aggiornata il 20-02-2018]

Gli agretti al limone sono il modo più semplice di portare in tavola questo contorno. Freschi e leggeri ricordano il sapore delle bietole ma sono decisamente più sfiziosi per la loro consistenza "spaghettosa". Potrete abbinarli ai piatti di pesce come a quelli di carne, gli agretti al limone sposano con tutto ciò che volete e si preparano in pochissimo tempo ma soprattutto con molta facilità.

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 5 min
  • Totale: 10 min
Agretti al limone
Agretti al limone
Procedimento

Come fare gli agretti al limone

Iniziate a pulire gli agretti eliminando la radice e la parte più chiara e dura.
1 tagliare estremita agretti

Sciacquateli più volte e trasferiteli quindi in una pentola con acqua salata.
Fateli cuocere un paio di minuti dopo che l'acqua inizierà a bollire.
Una volta cotti scolateli e fateli raffreddare.
3 cuocere agretti

Intanto preparate una citronette con l'aglio a pezzetti, il sale, il pepe, l'olio ed il succo di limone.
1 spremere limone

Aggiungete l'emulsione sugli agretti messi da parte e rigirateli.
2 condire agretti

I vostri agretti al limone sono pronti per essere gustati.
agretti al limone

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  1. Utente
    Commento di Jessica 31 Marzo 2018 1:00 pm

    Voglio farli, ma per comodità vorrei sapere se posso farli il giorno prima.

  2. Utente
    Commento di flora 26 Febbraio 2017 10:21 pm

    Io li ho conosciuti qui in Toscana perché in Campania non li avevo mai visti. Forse ora si trovano… Buonissimi! Anche io li faccio così o in frittata.

  3. Utente
    Commento di marta 25 Febbraio 2017 3:08 pm

    Li adoro! Anche se ci vuole un po’ per lavarli (ho la fortuna di averli dalla suocera 😉)…..comunque si possono usare nella frittata oppure al forno: Io li faccio Nello stampo per i muffin con mozzarella e parmigiano oppure con l’uovo sopra e un po’ di parmigiano….deliziosi a mio avviso! Ciao ciao 😊

10 di 3 commenti visualizzati

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