Bellini Cocktail

Ricetta Bellini Cocktail di  del 09-09-2016 [Aggiornata il 09-03-2018]
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Il Bellini è uno dei cocktail italiani più noti, preparato con purea di pesca e prosecco e  servito in un flûte. Questo cocktail fu ideato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, proprietario del noto Harry’S Bar di Venezia il quale diede questo particolare nome al drink poichè il suo colore cipriato pare che gli ricordasse la toga di un santo che vide in un dipinto del famoso pittore Giovanni Bellini. Che associazione bizzarra!
Insieme al Cocktail Mimosa negli anni 90 era uno dei protagonisti indiscussi degli happy hour nostrani, ad oggi trovare un buon bellini nei bar non è cosa facile, visto che spesso invece della purea di pesca bianca frullata dal gusto zuccherino, utilizzano il succo già bello e pronto, il che non è il massimo ;)
Se vi piace il genere, vi consiglio di prepararlo in casa, magari per un aperitivo e vista la facilità di esecuzione, non avrete nessun problema :)
Per oggi è tutto, vi lascio a quest'altra ricetta e vi auguro un dolce weekend, baci!

  • Dosi per 2 bicchieri:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Bellini Cocktail
Bellini Cocktail
Procedimento

Come fare il Bellini Cocktail

Cominciate sbucciando le pesche, eliminando il nocciolo e tagliandole a cubetti.
1 tagliare pesche
Mettetele ora nella centrifuga, o nel frullatore, per ottenere il succo che filtrerete con un colino a maglie strette.
2 succo pesca
Ottenuta una polpa bella omogenea versatela nello shaker ed aggiungeteci il prosecco.
3 aggiungere prosecco
Shackerate qualche secondo e versate nei flûte direttamente.
4 versare nel bicchiere
Aggiungete delle fettine di pesca al bicchiere per decorare e servite subito il vostro Bellini Cocktail.Bellini-CocktailBellini Cocktail

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  1. Misya
    Commento di Misya 10 Giugno 2019 11:14 am

    @elisa oh no! Mi dispiace, a me non è successo.

  2. Utente
    Commento di Elisa 9 Giugno 2019 11:23 am

    Il prosecco nello shaker, ottima idea, essendo frizzante mi è esploso sporcando tutta la cucina!

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Settembre 2016 9:31 am

    @annin Il sapore è dolce, ovviamente dipende dalle pesche e dal tipo di prosecco che usi. Il mio compleanno è a breve 😉

  4. Utente
    Commento di Marisa 10 Settembre 2016 11:33 am

    ciaoooo MISYA..mi piace..e’buono per un aperitivo…ti abbraccio e bacini a ELISA..buon fine settimana..ciaooooooooooooo saluto tutte le cuochine…ciaoooo buon fine settimana..qui oggi sole..notte 13°..adesso 19^..ciaooooooooo X ANNIN ..per adesso ho problemini spero che piano piano vada meglio….se non ricordo male il compleanno di MISYA e’ il 21…ti augro un buon sabato..un grosso abbraccio ..ciaooooooooooooooooooooooooooo

  5. Utente
    Commento di annin 10 Settembre 2016 10:31 am

    ciao misya!!! anche oggi giornata uggiosa qui da me!!! che malinconia!!!
    non ho mai assaggiato questo cocktail!!!
    però penso sia buono! adoro le pesche!! come sapore è amarognolo o dolce?
    vedrò di provarlo appena possibile!!! devo acquistare il prosecco prima!!
    ti auguro una splendida giornata!! ps. ho letto che questo mese è il tuo compleanno… quando precisamente??? bacioni

  6. Utente
    Commento di Elena 9 Settembre 2016 5:16 pm

    Buono lo preparerò x il prossimo happy hour con gli amici.Ciao Misya.

10 di 6 commenti visualizzati

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