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Danubio dolce bimby

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Danubio dolce bimby
Danubio dolce bimby
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

Con questa ricetta del danubio alla nutella sono riuscita ad ottenere delle briochine morbidissime, dolci al punto giusto e con un interno godurioso di nutella, una colazione gradita a tutti o una golosa merenda per grandi e piccini, ancora più facile da fare con il bimby. A casa mia la versione salata è sempre un successone, ora con il danubio dolce ci sarà l'imbarazzo della scelta.

Procedimento

Come fare il danubio alla nutella con il bimby

Mettete il lievito e metà del latte nel boccale pulito e fate sciogliere a 37° per 1 min., vel. 2.
Aggiungete 1/3 della farina e lavorate per 1 min, vel. Spiga. Mettete da parte.
Sciogliete il burro a 50°C per 1 min., vel. 3.
Aggiungete il latte restante, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia e mescolate per 1 min., vel. 3.
Unite la farina restante e lavorate per 2 min., vel. 3.
Infine aggiungete la pastella col lievito e lavorate per 8-9 min. a vel. Spiga.
Fate lievitare per almeno 1 ora nel forno spento.

Dividete il panetto in 2 parti.
Stendete le 2 parti di impasto su una spianatoia infarinata in 2 sfoglie rettangolari di 2-3 mm.
Con un coltello dividete ognuna delle due in 12 quadratini.
Farcite ogni quadratino con un cucchiaino di nutella, ripiegate gli angoli sul ripieno, sigillate e date la forma di una pallina.
Posizionate tutte le palline in uno stampo imburrato (lasciando un po' di spazio tra le palline) e fate lievitare per almeno 1 ora e mezza nel forno spento.
Spennellate le palline con un po' di latte o 1 uovo sbattuto e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
Cuocete il danubio dolce per circa 20 minuti, lasciate intiepidire e servite.

danubio-alla-nutella

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 18 maggio 2018 @ 5:37 pm

    @Michela Se lo conservi in un luogo fresco e asciutto, dovrebbe mantenersi morbido, anche se non sarà mai come appena fatto 😉 Grazie mille per il tuo messaggio!

  2. Commento di Michela — 18 maggio 2018 @ 5:33 pm

    Ciao! Posso chiederti un consiglio? Si mantiene morbido anche il giorno dopo? Hai delle ricette meravigliose, grazie! 😊

  3. Commento di lisa — 15 febbraio 2018 @ 12:22 pm

    ciao Misya,
    come ripieno si può usare anche la marmellata?

  4. Commento di Misya — 15 gennaio 2018 @ 10:45 am

    @beatrice Sì, certo.

  5. Commento di beatrice — 12 gennaio 2018 @ 8:24 pm

    Posso usare il lievito di birra secco, secondo te?

  6. Commento di Misya — 13 novembre 2017 @ 10:47 am

    @Annamaria Forse doveva lievitare in un luogo meno umido? Con questo tempo i dolci lievitati creano sempre qualche problema 😉

  7. Commento di Annamaria — 11 novembre 2017 @ 9:33 pm

    Ciao Misya, l’impasto è uscito un pò “ammagliuccuto” , insomma, non è cresciuto bene.
    Cosa può essere andato storto?
    Ciao!

  8. Commento di Misya — 6 febbraio 2017 @ 4:20 pm

    @crisonu Se preferisci perchè no!

  9. Commento di crisonu — 6 febbraio 2017 @ 4:12 pm

    è possibile sostituire la nutella con la crema (ad esempio quella del libro base bimby)? grazie

  10. Commento di Misya — 17 ottobre 2016 @ 5:23 pm

    @Valentina Niente di più probabile che dipenda dal forno, io la prossima volta proverei ad una temperatura più bassa.