Danubio dolce bimby

Ricetta Danubio dolce bimby di  del 25-02-2016 [Aggiornata il 13-06-2017]
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Con questa ricetta del danubio alla nutella sono riuscita ad ottenere delle briochine morbidissime, dolci al punto giusto e con un interno godurioso di nutella, una colazione gradita a tutti o una golosa merenda per grandi e piccini, ancora più facile da fare con il bimby. A casa mia la versione salata è sempre un successone, ora con il danubio dolce ci sarà l'imbarazzo della scelta.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Danubio dolce bimby
Danubio dolce bimby
Procedimento

Come fare il danubio alla nutella con il bimby

Mettete il lievito e metà del latte nel boccale pulito e fate sciogliere a 37° per 1 min., vel. 2.
Aggiungete 1/3 della farina e lavorate per 1 min, vel. Spiga. Mettete da parte.
Sciogliete il burro a 50°C per 1 min., vel. 3.
Aggiungete il latte restante, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia e mescolate per 1 min., vel. 3.
Unite la farina restante e lavorate per 2 min., vel. 3.
Infine aggiungete la pastella col lievito e lavorate per 8-9 min. a vel. Spiga.
Fate lievitare per almeno 1 ora nel forno spento.

Dividete il panetto in 2 parti.
Stendete le 2 parti di impasto su una spianatoia infarinata in 2 sfoglie rettangolari di 2-3 mm.
Con un coltello dividete ognuna delle due in 12 quadratini.
Farcite ogni quadratino con un cucchiaino di nutella, ripiegate gli angoli sul ripieno, sigillate e date la forma di una pallina.
Posizionate tutte le palline in uno stampo imburrato (lasciando un po' di spazio tra le palline) e fate lievitare per almeno 1 ora e mezza nel forno spento.
Spennellate le palline con un po' di latte o 1 uovo sbattuto e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
Cuocete il danubio dolce per circa 20 minuti, lasciate intiepidire e servite.

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  1. Utente
    Commento di Alessandra 10 Settembre 2020 1:45 pm

    Ciao! Un ‘info….essendo un danubio dolce si può usare indifferentemente anche il lievito vanigliato, e non avendo l’essenza di vaniglia, la vanillina? Grazie😊

  2. Misya
    Commento di Misya 4 Novembre 2019 10:50 am

    @raffaella ciao, occhio a bilanciare i liquidi. :/
    Fammi sapere poi.

  3. Utente
    Commento di Raffaella 1 Novembre 2019 12:58 pm

    Salve non ho la farina 0 si può fare anche con la 00

  4. Misya
    Commento di Misya 1 Aprile 2019 10:18 am

    @patrizia certo perchè no occhio a bilanciare tutto il resto degli ingredienti

  5. Utente
    Commento di Patrizia 31 Marzo 2019 9:21 am

    Ciao.. L’ho riprodotta ed era veramente ottima. Avrei però un consiglio da chiedere, è possibile ridurre la dose di lievito? Secondo me si sentiva troppo il sapore

  6. Misya
    Commento di Misya 18 Maggio 2018 5:37 pm

    @Michela Se lo conservi in un luogo fresco e asciutto, dovrebbe mantenersi morbido, anche se non sarà mai come appena fatto 😉 Grazie mille per il tuo messaggio!

  7. Utente
    Commento di Michela 18 Maggio 2018 5:33 pm

    Ciao! Posso chiederti un consiglio? Si mantiene morbido anche il giorno dopo? Hai delle ricette meravigliose, grazie! 😊

  8. Utente
    Commento di lisa 15 Febbraio 2018 12:22 pm

    ciao Misya,
    come ripieno si può usare anche la marmellata?

  9. Misya
    Commento di Misya 15 Gennaio 2018 10:45 am

    @beatrice Sì, certo.

  10. Utente
    Commento di beatrice 12 Gennaio 2018 8:24 pm

    Posso usare il lievito di birra secco, secondo te?

10 di 16 commenti visualizzati

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