Focaccine in padella

Ricetta Focaccine in padella di  del 31-08-2016 [Aggiornata il 24-10-2016]
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Le focaccine in padella sono la variante salata delle focaccine alla nutella che vi ho proposto un pò di tempo fa. sono una ricetta last minute se si ha voglia di portare una stuzzicheria in tavola senza accendere il forno e senza attendere i tempi di lievitazione dell'impasto. Il lievito chimico infatti, farà gonfiare le focaccine durante la cottura rendendole morbide e soffici.
Una volta provate, non le lascerete più, senza lievitazione, cotte in padella, variabili nella farcitura e molto semplici e veloci da realizzare, sono diventate un mio jolly.
Insomma, dopo tutte queste chiacchiere, non vi resta che provarle e dirmi se avevevo o no ragione ;)
Io vi lascio la ricetta e vi auguro una dolce giornata, oggi qui in ufficio siamo alle prese con grandi manovre di spostamento di scrivanie, cambi di sedie e srotolamento di fili, una gioia in pratica ;) Vabè, io vado, un bacino :*

  • Dosi per 12 focaccine:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Focaccine in padella
Focaccine in padella
Procedimento

Come fare le focaccine in padella

Mettete in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
Formate un buco al centro per aggiungerci l'olio e l'acqua.
1 impasto

Ora impastate fino a quando non otterrete un panetto compatto ma bello morbido.
2 impastare

Infarinate leggermente una superficie e stendete il panetto ottenuto.
Ricavate dei cerchietti con un tagliabiscotti da 8 cm.
3 stendere impasto
4 ricavare formine tonde

Farcitene ora la metà dei cerchietti con il salame ed il provolone.
5 farcire focaccine

Prendete la metà di quelli restanti per coprirne i primi, sigillando bene i bordi con le dita.
6 coprire con altro dico

Ungete leggermente una padella antiaderente dal fondo spesso (io ho messo un filino d'olio e l'ho sparso bene con un po' di carta da cucina) e cuocete le focaccine per circa 4 minuti (a lato) o fino a doratura, su una fiamma medio-bassa.
cuocere in padella

Le vostre focaccine sono pronte per essere portate in tavola, sia calde che tiepide.
focaccine in padella
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  1. Misya
    Commento di Misya 22 Febbraio 2019 11:42 am

    @anna certo, volendo si puoi farlo. 🙂

  2. Utente
    Commento di Anna 20 Febbraio 2019 9:48 pm

    Ciao mysia per focaccine di patate al posto della farina di semola posso usare farina normale
    Qui in Germania non c è salutone Anna

  3. Utente
    Commento di Vivi 26 Gennaio 2019 4:32 pm

    Ciao Misya, ottima idea, mi daresti un consiglio per avere una cottura perfetta, ieri ho provato la ricetta ma dentro non sono riuscita a cuocerle bene. grazie mille del lavoro meraviglioso che svolgi regalandoci sempre tante idee buone e semplici da realizzare!!!!!

  4. Utente
    Commento di Linda 24 Gennaio 2019 10:29 am

    Avevo voglia di qualcosa di sfizioso e facile da fare. Ecco fatto. Le tue focaccine sono perfette. Veloci, facili e buonissime. Io ho usato quello che avevo in frigo e il risultato è stato strepitoso. Bravissima come sempre.

  5. Utente
    Commento di Anna Maria Lorenzini 17 Giugno 2018 4:24 pm

    Le faccio questa sera ma ho stampato la ricetta e gli ingredienti non si vedono, stampa la nota iniziale e il procedimento.

  6. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2017 9:50 am

    @rosanna Complimenti, devo provare anche io con la farina semintegrale!

  7. Utente
    Commento di rosanna 9 Aprile 2017 10:00 pm

    fatte questa sera e che dire ottime!! Ho usato farina semiintegrale, ne ho farcite alcune con le olive e le altre con salame e asiago….direi molto apprezzate, grazie

  8. Utente
    Commento di Maria 30 Gennaio 2017 10:37 am

    Credimi sono sempre molto diretta,qualora non fossero di gradimento te lo avrei detto😃

  9. Misya
    Commento di Misya 30 Gennaio 2017 10:06 am

    @Maria Che bella soddisfazione 😉

  10. Utente
    Commento di Maria 27 Gennaio 2017 9:34 pm

    Mio figlio ha detto che sono ottime

10 di 41 commenti visualizzati

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