Galette con spinaci e feta

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Ricetta Galette con spinaci e feta del 20-01-2021

Le galette con spinaci e feta sono delle carinissime e saporite tortine salate, perfette da servire come antipasto per pranzo o cena, o da inserire in un buffet. Facili da fare, sono un'ottima idea riciclo per spinaci avanzati. Sarà che mi sono scocciata di freddo, vento e pioggia, ma le ho rese un pochino più estive abbinando gli spinaci a feta e pomodoro. Il risultato è stato decisamente soddisfacente, quindi mi sa che replicherò quanto prima ;)

  • Dosi per circa 9 galette
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 45 min
Galette con spinaci e feta
Galette con spinaci e feta
Procedimento

Come fare le galette con spinaci e feta

Mondate e lavate gli spinaci, quindi cuoceteli a vapore per circa 3 minuti (o sbollentateli per 1-2 minuti, scolandoli poi molto bene), quindi saltateli in padella con burro e aglio per farli insaporire e far evaporare eventuale acqua residua.

Sminuzzate gli spinaci, lavate il pomodoro e tagliatelo a fette di 1-2 cm.
Unite gli spinaci alla feta a cubetti e al parmigiano e mescolate.

Con un coppasta da circa 10-12 cm, ricavate dei cerchi nella pasta sfoglia (impastate gli avanzi e stendeteli, in modo da ricavare altri cerchi).
Disponeteli sulla teglia rivestita di carta forno, distribuite un po' di composto di spinaci al centro (lasciando 1 cm di bordo libero, posizionate una fetta di pomodoro al centro degli spinaci e condite con pepe a piacere.
Spennellate i bordi della sfoglia con un po' di latte, quindi cuocete per circa 15 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 200°C.

Le galette con spinaci e feta sono pronte.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di rosa 9 Settembre 2023 data commento 5:54 pm

    Buonissime! Non avevo feta e le ho fatte con la ricotta: ottime lo stesso!

  2. Utente
    Commento di Chicca 20 Gennaio 2021 data commento 3:37 pm

    Sfiziosissimi! Da rifare anche in altre versioni

  3. Utente
    Commento di sandra 20 Gennaio 2021 data commento 12:01 pm

    carinissimi

10 di 3 commenti visualizzati

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