Marmellata di castagne

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Ricetta Marmellata di castagne del 18-10-2018 [Aggiornata il 18-10-2018]

La marmellata di castagne è un classico dell'autunno e prepararla in casa è davvero molto semplice. Scegliete delle belle castagne grandi o dei marroni e lasciatevi deliziare dal profumo e dal sapore di questa fantastica confettura. Adatta sia da spalmare sulle fette biscottate, che per accompagnare i formaggi, la marmellata di castagne vi saprà conquistare. Io l'ho preparata per mia nonna, lei va pazza per le castagne ed è stata felicissima quando le ho regalato i miei vasetti di marmellata fatta in casa. Io sono di nuovo in partenza, sto andando a Roma per partecipare alla registrazione di una puntata di un programma televisivo shhhh ;) Vi lascio quindi alla ricetta e scappo, baci :*

  • Dosi per 2 vasetti
  • Preparazione: 1 ora
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 1 ora
Marmellata di castagne
Marmellata di castagne
Procedimento

Come fare la Marmellata di castagne

Incidete le castagne con un coltello, sciacquatele sotto l’acqua corrente, lessatele in abbondante acqua per circa 40 minuti,

Sbucciatele ancora calde quindi trasferitele in un mixer e frullatele.

Trasferite le castagne in una casseruola, aggiungete l'acqua, il rum, la vaniglia e lo zucchero e fate cuocere per 20 minuti circa.
Frullate quindi con un minipimer fino ad ottenere una crema omogenea.

Versate la composta nei vasetti in vetro sterilizzati. Quindi capovolgete e aspettate che si raffreddi completamente prima di riporre i vasetti in dispensa.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Elisa 18 Ottobre 2021 8:03 pm

    @Misya Grazie mille!

  2. Misya
    Risposta di Misya 18 Ottobre 2021 9:40 am

    ciao @elisa! Volendo puoi anche non metterlo proprio il rum 🙂 Un bacino a te e al tuo piccolo :*

  3. Utente
    Commento di Elisa 17 Ottobre 2021 6:09 pm

    Ciao Misya.
    Ho un bimbo piccolo, è possibile eliminare il rum o sostituirlo con qualcosa di adatto a un 3enne?
    Grazie mille!

  4. Misya
    Risposta di Misya 8 Ottobre 2021 11:14 am

    ciao @gino, purtroppo no! Però grazie della bellissima idea 😉

  5. Utente
    Commento di Guno 8 Ottobre 2021 6:31 am

    Avresti per caso una ricetta per fare il pane con farina di castagna

  6. Utente
    Commento di Lorena 10 Settembre 2020 2:10 pm

    In totale si ottengono 2 vasetti da quanti grammi ciascuno?

  7. Misya
    Risposta di Misya 16 Novembre 2018 3:14 pm

    Si, ovviamente si conserva come una marmellata normale, sono felice che ti sia piaciuta! 🙂

  8. Utente
    Commento di Laura :) 14 Novembre 2018 12:31 pm

    Cara Misya, la marmellata é buonissima. Volevo chiederti se questa crema si conserva a lungo come una marmellata classica o meno.

    Grazie in anticipo e continua così, ad inspirare tanti amanti della buona cucina!
    Laura

  9. Misya
    Risposta di Misya 19 Ottobre 2018 1:01 pm

    Si intende per castagne intere. 🙂

  10. Utente
    Commento di Frapoz 18 Ottobre 2018 9:48 pm

    La marmellata d castagne mi piace tantissimo!!! Nn l ho mai preparata perché ho sempre pensato fosse un lavoraccio sbucciarle…e allora l ho sempre acquistata. Seguendo la tua ricetta nn sembra complicato.. Che dici, c provo?è complicato sbucciarle? O si riesce con facilità? Grazie

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