Biscotti alle castagne

Ricetta Biscotti alle castagne di  del 03-11-2018
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I biscotti alle castagne, o castagnetti come li chiama qui l'autrice della ricetta a cui mi sono ispirata, sono dei simpatici biscotti di pasta frolla arricchiti con farina di castagne che vengono farciti con la marmellata di castagne e intinti nel cioccolato proprio a voler ricreare il fantastico frutto autunnale. Realizzare questi biscotti è facilissimo, potete farvi aiutare dai più piccini per ritagliare le sagome se avete il taglia biscotti a forma di castagna o sfoderare le vostre doti manuali  per creare voi la forma partendo da un cerchietto. Spero che la ricetta di questi biscotti alle castagne vi piaccia tanto qualto è piaciuta a me, io vi saluto e vi lascio al passo passo, baci :*

  • Dosi per Per 20 biscotti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 45 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Biscotti alle castagne
Biscotti alle castagne
Procedimento

Come fare i Biscotti alle castagne

In una ciotola mescolate insieme lo zucchero con l'uovo.
Aggiungete il burro ammorbidito e incorporatelo al composto di uova e zucchero.
Aggiungete poi la farina di castagne, la farina bianca ed il lievito per dolci e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate un panetto, copritelo con della pellicola e mettete a riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla con uno sopessore di circa 3-4mm.
Con un taglia biscotti a forma di castagna ricavare i biscotti, in alternativa, con un taglia biscotti tondo ricaviamo dei cerchietti.

Una volta pronti, con le mani diamo ad ogni cerchio la forma di una goccia,dando quindi ai biscotti la forma delle castagne.
Mettete i biscotti ottenuti su una placca da forno rivestita di carta forno. Infornate a 180° e cuocete in forno ventilato per circa 15 minuti.
Una volta cotti, togliamo i biscotti dal forno e lasciamoli raffreddare completamente.Prendiamo una coppia di biscotti e mettiamo al centro un cucchiaino di marmellata di castagne quindi chiudiamoli bene.
Sciogliete il cioccolato e intingete le coppie di biscotto per metà nel cioccolato. Lasciateli riposare su carta forno fino a quando la cioccolato non si solidificherà.Poi servite i vostri biscotti alle castagne.

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  1. Misya
    Commento di Misya 7 Novembre 2018 10:01 am

    Grazie cara!

  2. Utente
    Commento di Antonella 6 Novembre 2018 7:48 pm

    Cara avevo pensato di aggiungere nell’impasto un po’ di cacao amaro, ma volevo chiederti come devo convertire le quantità di farina?grazie 😊

  3. Utente
    Commento di Anna 5 Novembre 2018 1:32 pm

    Sei sempre molto brava 😻😻

  4. Misya
    Commento di Misya 5 Novembre 2018 11:22 am

    Con un pochino di attenzione e delicatezza non si rovineranno! 🙂

  5. Misya
    Commento di Misya 5 Novembre 2018 11:11 am

    Evviva!

  6. Utente
    Commento di Sheila zen 4 Novembre 2018 8:52 pm

    Semplicemente buonissimi. Grazie Misya. Fatti oggi e divorati, un figurone!

  7. Utente
    Commento di Stefania 4 Novembre 2018 11:32 am

    Ciao, la ricetta è molto interessante, soprattutto per le giornate di pioggia! Siamo all’opera e vediamo, grazie mille

  8. Utente
    Commento di Elisabetta Freschi 3 Novembre 2018 3:50 pm

    Molto carini anche la forma è carina.

  9. Utente
    Commento di Caterina 3 Novembre 2018 1:48 pm

    bellissima ricetta, da provare in collaborazione dei bambini ma, c’ è un punto poco chiaro che riguarda l’ immersione delle coppie di biscotti nel cioccolato fondente. mi domando come può non ” rovinarsi” la parte del il cioccolato che appoggia sulla carta forno durante la fase di solidificazione?

10 di 9 commenti visualizzati

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