Marmellata di melone

Ricetta Marmellata di melone di  del 18-06-2017 [Aggiornata il 18-07-2017]
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La marmellata di melone è la mia nuova scoperta. Non l'avevo mai provata prima d'ora e per fortuna il mio "azzardo" ha avuto un buon risultato! Certo partire con una base di un frutto saporito, come il melone, ha i suoi vantaggi ed è davvero difficile portare in tavola una ricetta non riuscita.
Io ho impreziosito la confettura di melone con vaniglia, zenzero e limone e l'unione di questi aromi è risultato molto azzeccato ;)

  • Dosi per 3 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Marmellata di melone
Marmellata di melone
Procedimento

Come fare la marmellata di melone

 

Aprite il melone, privatelo dei semini e tagliatelo prima a fette e poi a cubetti.
1 tagliare melone

Trasferite il melone tagliato in un pentolino, aggiungete poi zucchero, zenzero tritato, la bacca di vaniglia incisa ed il succo di limone.
Mescolate e fate cuocere il tutto per 30 minuti.
2 cuocere melone

Eliminate la schiuma in eccesso e sollevate la stecca di vaniglia.
3 levare schiuma

Sempre con il pentolino sul fuoco utilizzate, un frullatore ad immersione per frullare il tutto e lasciate cuocere per altri 5-10 minuti.
Fate la "prova piattino" per controllare se la consistenza della marmellata è giusta, se necessario continuate la cottura ancora per qualche minuto.
4 frullare melone

Aiutandovi con un imbuto trasferite la marmellata nei vasetti sterilizzati (qui troverete la guida per sterilizzarli), avvitate i coperchi e capovolgete i barattoli fino al loro totale raffreddamento.
In questo modo creerete il sottovuoto.
5 versare nei vasetti

La vostra marmellata è pronta per essere riposta in dispensa.
marmellata di melone
marmellata melone

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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Luglio 2017 8:55 am

    @Susanna Si conserva parecchi mesi conservata in dispensa, ovviamente è fondamentale la sterilizzazione dei vasetti e la creazione del sottovuoto!

  2. Utente
    Commento di Susanna 11 Luglio 2017 11:03 pm

    Proverò domani questa meravigliosa ricetta. Vorrei però sapere per quanto tempo si conserva. Grazie mille

  3. Misya
    Commento di Misya 19 Giugno 2017 9:48 am

    @Jessica Queste sono le dosi per 3 vasetti, è scritto in alto, sopra gli ingredienti.

  4. Utente
    Commento di Memy23 18 Giugno 2017 10:43 pm

    Buonasera Flavia!! Oggi ho letto la ricetta è mi ha incuriosito talmente tanto che l’ho già provata (insieme a quella di mele) 😉Ora i barattoli sono sottosopra a raffreddarsi, appena la assaggeremo ti saprò dire di più sul risultato!!
    Grazie come sempre 🤗

  5. Utente
    Commento di Marisa 18 Giugno 2017 1:21 pm

    ciaooooooooooooo Misya..ummmmmmmmmmmm amo le marmellate…poi amo lo zenzero e limone..mi piace questo abinamento..da fare..ciaooooooooooooo buona domenica-….buona festa della pizza..amo la pizza…se fossi in italia sarei venuta …ciaoooooooooooooo ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooo—,….CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO A TUTTE LE CUOCHINE……ciaoooooooooooooooooo buona domenica

  6. Utente
    Commento di Jessica 18 Giugno 2017 1:00 pm

    Wooow adoro il meloneee, con questa dose quanti vasetti ne vengono? Grazieee

10 di 6 commenti visualizzati

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