Marmellata di melone
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La marmellata di melone è la mia nuova scoperta. Non l'avevo mai provata prima d'ora e per fortuna il mio "azzardo" ha avuto un buon risultato! Certo partire con una base di un frutto saporito, come il melone, ha i suoi vantaggi ed è davvero difficile portare in tavola una ricetta non riuscita.
Io ho impreziosito la confettura di melone con vaniglia, zenzero e limone e l'unione di questi aromi è risultato molto azzeccato ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la marmellata di melone
Aprite il melone, privatelo dei semini e tagliatelo prima a fette e poi a cubetti.
Trasferite il melone tagliato in un pentolino, aggiungete poi zucchero, zenzero tritato, la bacca di vaniglia incisa ed il succo di limone.
Mescolate e fate cuocere il tutto per 30 minuti.
Eliminate la schiuma in eccesso e sollevate la stecca di vaniglia.
Sempre con il pentolino sul fuoco utilizzate, un frullatore ad immersione per frullare il tutto e lasciate cuocere per altri 5-10 minuti.
Fate la "prova piattino" per controllare se la consistenza della marmellata è giusta, se necessario continuate la cottura ancora per qualche minuto.
Aiutandovi con un imbuto trasferite la marmellata nei vasetti sterilizzati (qui troverete la guida per sterilizzarli), avvitate i coperchi e capovolgete i barattoli fino al loro totale raffreddamento.
In questo modo creerete il sottovuoto.
La vostra marmellata è pronta per essere riposta in dispensa.
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sono contentissima di sentirtelo dire @francesco, grazie a te! 🙂
STIAMO APPREZZANDO LE VOSTRE RICETTE ,,,,,,,GRAZIE,,,,,,,,
Provata!
Buonissima!!! Avuto solo commenti positivi dagli ‘assaggiatori’
Complimenti e alla prossima!!!
@Susanna Si conserva parecchi mesi conservata in dispensa, ovviamente è fondamentale la sterilizzazione dei vasetti e la creazione del sottovuoto!
Proverò domani questa meravigliosa ricetta. Vorrei però sapere per quanto tempo si conserva. Grazie mille
@Jessica Queste sono le dosi per 3 vasetti, è scritto in alto, sopra gli ingredienti.
Buonasera Flavia!! Oggi ho letto la ricetta è mi ha incuriosito talmente tanto che l’ho già provata (insieme a quella di mele) 😉Ora i barattoli sono sottosopra a raffreddarsi, appena la assaggeremo ti saprò dire di più sul risultato!!
Grazie come sempre 🤗
ciaooooooooooooo Misya..ummmmmmmmmmmm amo le marmellate…poi amo lo zenzero e limone..mi piace questo abinamento..da fare..ciaooooooooooooo buona domenica-….buona festa della pizza..amo la pizza…se fossi in italia sarei venuta …ciaoooooooooooooo ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooo—,….CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO A TUTTE LE CUOCHINE……ciaoooooooooooooooooo buona domenica
Wooow adoro il meloneee, con questa dose quanti vasetti ne vengono? Grazieee