Marmellata di nespole
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La marmellata di nespole è una conserva che raramente si trova in commercio ma che facilmente può essere preparata in casa. Questa ricetta la consiglio soprattutto a chi ha un albero di nespole! Il periodo migliore per farla è quello compreso tra marzo e giugno, quando questi dolci frutti maturano e sono zuccherini al punto giusto. A proposito di dolcezza, le nespole ovviamente non hanno tutte lo stesso sapore e la dose di zucchero delle volte potrebbe risultare un po' scarsa. Per evitare ciò ricordatevi di fare la marmellata con una dose di zucchero che sia pari a metà del peso della frutta impiegata e mi raccomando, occhio alla sterilizzazione dei vasetti delle vostre conserve ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la marmellata di nespole
Sbucciate le nespole e privatele del nocciolo mettendole man mano in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero, la cannella, l'essenza di vaniglia ed il succo di limone.
Amalgamate il tutto e lasciate insaporire qualche ora.
Trasferitele ora in un pentolino e, mescolandole di tanto in tanto, cuocetele a fiamma bassa per circa 30 minuti.
A questo punto frullatele con un mixer ad immersione.
Lasciate addensare ancora un poco e spegnete a fiamma.
Versate ora la marmellata nei vasetti sterilizzati.
Avvitate i coperchi e capovolgete fino al totale raffreddamento.
La vostra marmellata di nespole è pronta per essere riposta in dispensa.
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@paola direi qualche settimana al massimo non avendo conservanti
@paola direi qualche settimana se ben conservata
Ciao,oggi ho fatto la marmellata di nespole, volevo sapere quanto la posso conservare, grazie
Ricetta per la marmellata di nespole ottima
@Nichi Poi fammi sapere cosa ne pensi.
Adoro le marmellate sicuramente la proverò
Ahahahah hai ragione!!! grazie poi t farò sapere. Baci
@Frapoz Ti conviene comprarle e assaggiarle, se ti piacciono poi fai anche la marmellata 😉
Ciao!!! Sai che nn ho mai provato una nespola nella mia vita?? Nn so perché ma è un frutto che nn mi attrae…ma a che frutto può somigliare come sapore? Giusto per avere un idea se sperimentare la marmellata