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Marmellata di nespole

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Marmellata di nespole
Marmellata di nespole
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 3 vasetti

La marmellata di nespole è una conserva che raramente si trova in commercio ma che facilmente può essere preparata in casa. Questa ricetta la consiglio soprattutto a chi ha un albero di nespole! Il periodo migliore per farla è quello compreso tra marzo e giugno, quando questi dolci frutti maturano e sono zuccherini al punto giusto. A proposito di dolcezza, le nespole ovviamente non hanno tutte lo stesso sapore e la dose di zucchero delle volte potrebbe risultare un po' scarsa. Per evitare ciò ricordatevi di fare la marmellata con una dose di zucchero che sia pari a metà del peso della frutta impiegata e mi raccomando, occhio alla sterilizzazione dei vasetti delle vostre conserve ;)

Procedimento

Come fare la marmellata di nespole

Sbucciate le nespole e privatele del nocciolo mettendole man mano in una ciotola.
1 sbucciare nespole

Aggiungete lo zucchero, la cannella, l'essenza di vaniglia ed il succo di limone.
Amalgamate il tutto e lasciate insaporire qualche ora.
2 zucchero e nespole

Trasferitele ora in un pentolino e, mescolandole di tanto in tanto, cuocetele a fiamma bassa per circa 30 minuti.
A questo punto frullatele con un mixer ad immersione.
3 cuocere nespole

Lasciate addensare ancora un poco e spegnete a fiamma.
4 far asciugare marmellata

Versate ora la marmellata nei vasetti sterilizzati.
Avvitate i coperchi e capovolgete fino al totale raffreddamento.
5 versare eni vasetti

La vostra marmellata di nespole è pronta per essere riposta in dispensa.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 24 maggio 2018 @ 9:29 am

    @Nichi Poi fammi sapere cosa ne pensi.

  2. Commento di Nichi — 23 maggio 2018 @ 7:24 pm

    Adoro le marmellate sicuramente la proverò

  3. Commento di Frapoz — 22 maggio 2018 @ 4:03 pm

    Ahahahah hai ragione!!! grazie poi t farò sapere. Baci

  4. Commento di Misya — 22 maggio 2018 @ 3:44 pm

    @Frapoz Ti conviene comprarle e assaggiarle, se ti piacciono poi fai anche la marmellata 😉

  5. Commento di Frapoz — 22 maggio 2018 @ 2:36 pm

    Ciao!!! Sai che nn ho mai provato una nespola nella mia vita?? Nn so perché ma è un frutto che nn mi attrae…ma a che frutto può somigliare come sapore? Giusto per avere un idea se sperimentare la marmellata