Mezzelune alla frutta

Ricetta Mezzelune alla frutta di  del 22-11-2012 [Aggiornata il 01-10-2013]
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Queste mezzelune alla frutta sono opera di mio marito, eh si, qualche domenica fa ha deciso di cimentarsi nella preparazione di un dolcetto veloce visto che io non ne avevo avuto il tempo. La ricetta l'ha presa da uno dei miei volumi dell'enciclopedia della cucina italiana, ed è riuscito a preparare dei biscotti di pasta frolla ripieni di frutta davvero deliziosi, questo è per divi che quando si mette in cucina, anche lui riesce a sfornare piatti davvero niente male :) Beh ragazze, come sapete oggi la mia amica Flavia parte e dopo 4 giorni trascorsi insieme l'idea di doverla salutare mi rende un pò triste perchè non so tra quanto ci rivedremo di nuovo, e non sopporto l'idea che Elisa debba crescere senza di lei, quindi mi scuserete se stamattina ho poche parole da spendere... vi saluto e ci leggiamo domani quando il mio umore si spera sarà migliorato, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Mezzelune alla frutta
Mezzelune alla frutta
Procedimento

Come fare le mezzelune alla frutta

Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, fate un buco al centro e mettete i tuorli, la buccia di limone grattugiata, il burro tagliato a tocchetti e l'essenza di vaniglia


Iniziate a lavorare la frolla partendo dal centro e facendo assorbire man mano tutta la farina.Formate unpanetto e lasciaterlo riposare in frigho per una ventina di minuti

Nel frattempo fare ammorbidire l'uvetta nel liquore contreau, sbucciate e tagliate a pezzetti molto picoli la pera e la mela
Mettete in una ciotola i pezzetti di mela, di pera, l'uvetta ammorbidita e la marmellata

mescolate il tutto in modo che la marmellata faccia da legante

Riprendete la frolla e stendetela in una sfoglia spessa qualche millimetro.Con un tagliapasta di 12 cm ricavate dei cerchi e mettete un cucchaio di frutta sui dischetti di frolla

Richiudete a mezzaluna e sigillate bene i bordi
Spennellate le mezzelune alla frutta con un albume, poggiatelòe su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180°.

Cuocere per circa 15/20 minuti quindi lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo e servite

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  1. Utente
    Commento di loa 28 Settembre 2013 5:01 pm

    ho appena letto la ricetta e domani provo a farla. ciao auguroni per il tuo libro

  2. Utente
    Commento di ombretta 23 Febbraio 2013 8:47 pm

    ho provato a farli ma l’impasto non ha legato si è sbriciolato tutto. Sono riuscita comunque a confezionarli.Secondo me andava messo meno burro e invece di due tuorli bisognava mettere un tuorlo e un uovo intero. Comunque sono in forno speriamo bene.

  3. Utente
    Commento di sibel 3 Gennaio 2013 8:34 pm

    Buon pomeriggio! concordo con Ingrid , io li preferirei meno cotti …..ma comunque molto buoni! li ho fatti prima! Ciao , bravo Ivano!

  4. Utente
    Commento di Ingrid 26 Novembre 2012 10:26 am

    Bella questa ricetta e complimenti ad Ivano per la realizzazzione 🙂

  5. Utente
    Commento di Miri 25 Novembre 2012 1:16 pm

    Ho provato a farle,ho avuto problemi con l’impasto,non riuscivo a stenderlo,si sbriciolava.Alla fine ho portato a termine l’esperimento.Qualcuno sa dirmi dove posso aver sbagliato?grazie

  6. Utente
    Commento di eri udine 24 Novembre 2012 2:51 pm

    Ma che buoni, ma che bravo Ivano, ma che bella la frase di Vale!

  7. Utente
    Commento di Blueberry Muffin Bakey 23 Novembre 2012 9:37 am

    Bravissimo tuo marito.. che soddisfazione quando ti preparano un dolcino e tu devi solo gustarlo! ahaha

  8. Utente
    Commento di Daniela .k 23 Novembre 2012 9:12 am

    Ma che bravo il maritino!
    Questo week ho deciso di dedicarlo alla preparazione di dolcetti biscottini ecc … Magari provo anche qualche mezzaluna..
    Un abbraccio Flavia sperando ti torni prestissimo il tuo bel buonumore :-*
    Un saluto a tutte le amiche

  9. Utente
    Commento di cecilia, roma 23 Novembre 2012 12:51 am

    eheheheh non è che ora il marito si mette a farti concorrenza? 😉
    scheeeeeeeerzo si sa che siete fortissimi xciò tutto ciò che esce dalla vostra cucina è da noi ben accettoooooooooo slurp
    io ho ancora parecchia uvetta nel pensile in cucina avanzata dal Natale 2011 qnd l’ho usata x preparare il pan giallo, non ho nemmeno più visto se per caso sia già scaduta… boh… controllerò
    ti abbraccio forte, un bacio alla pupina e ancora complimenti al coniuge! ciao

  10. Utente
    Commento di LaurettaG 22 Novembre 2012 11:17 pm

    vedi Ivano, mica detto che l’apparente facilità sia sinonimo di buona riuscita, quindi bravo, sopratutto per esserti messo in gioco.

    cara Flavia, non sai quanto ti capisco: la mia cuginetta abita a 3 ore da me (per carita, la spagna è altra cosa) e tra una cosa e l’altra la vedo pochissimo.
    siamo cresciute insieme e i nostri bambini, inspiegabilmente, pur vedendosi poco hanno una sintonia incredibile.
    l’affetto vero, quello profondo e viscerale, la distanza non la sente, credimi. :-*

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