Moscardini al sugo

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Ricetta Moscardini al sugo Flavia Imperatore del 19-04-2022

I moscardini al sugo , sono un secondo piatto molto saporito, perfetto anche come accompagnamento per la pasta. Il sughetto che ricaverete alla fine, infatti, è talmente buono che la scarpetta è obbligatoria, ma io spesso sfrutto questa ricetta anche per preparare una pasta con i moscardini che è la fine del mondo! La ricetta è piuttosto semplice e ricorda un po' quella del polpo alla luciana, quindi se amate quella ricetta non potete non provare anche questi moscardini al sugo ;)

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 5 min
Cottura: 45 min
Totale: 50 min

Procedimento

Come fare i moscardini al sugo

Lavate i moscardini puliti sotto l'acqua corrente.
Fate dorare l'aglio con olio abbondante in un tegame, aggiungete il pomodoro e lasciate insaporire, quindi aggiungete i moscardini, eliminate l'aglio e cuocete per circa 20 minuti.

Unite anche olive denocciolate e capperi dissalati e cuocete per circa 20 minuti, quindi aggiustate di sale e pepe.

I moscardini al sugo sono pronti, non vi resta che servirli: da soli con pane fresco per la scarpetta, disposti su delle belle bruschette calde, o anche con la pasta.