Pancarrè bimby

Ricetta Pancarrè bimby di  del 21-01-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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Se siete soliti acquistare il pancarré perchè non provate a farlo in casa? Utilizzando il Bimby vi risulterà davvero facilissimo ed in poche mosse avrete portato in tavola un perfetto pancarré, soffice e privo di conservanti. Per provare la mia ricetta ecco quali sono i passaggi da dover seguire con il vostro Bimby.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
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Pancarrè bimby
Pancarrè bimby
Procedimento

Come fare il pancarrè bimby

Versare nel boccale del bimby l'acqua, il latte, il malto, lo zucchero e il lievito impastate per 1 minuto a velocità 2 e temperatura 37° C.
Successivamente aggiungere la farina, l'olio e il sale e lavorare l'impasto per 3 minuti a velocità Spiga.
Formate una palla con l’impasto e fate lievitare in forno spento per 2 ore
Riprendete l’impasto, stendetelo in un rettangolo
Arrotolate formando un cilindro.
Mettete l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e fate lievitare ancora per un’ora
Coprite il pancarrè con un foglio di carta argentata bello spesso lasciando liberi un paio di cm. e cuocete in forno già caldo a 175° per 40 minuti
Lasciate raffreddare il pancarrè su una una gratella poi portate il vostro pancarrè in tavola
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  1. Misya
    Commento di Misya 9 Dicembre 2015 11:27 am

    @Federica Sì, certo: con miele, nella stessa quantità 🙂

  2. Utente
    Commento di Federica 5 Dicembre 2015 4:14 pm

    Ciao volevo sapere se potevo sostituire il malto in questa ricetta…

10 di 2 commenti visualizzati

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