Riso e fagioli

Riso e fagioli è una tipica ricetta contadina, un piatto sostanzioso e nutriente. E' un piatto molto semplice da realizzare e preparato con ingredienti semplici quali riso, fagioli e pomodori che insaporiti con aglio e basilico diventano una zuppa invernale economica e salutare. Il riso con i fagioli è un piatto che mi ha accompagnato durante la mia infanzia ma che non ho iniziato ad apprezzare solo in età adulta, dovevo mangiare i legumi perchè "facevano bene" ma di certo non li avrei mai scelti di mia spontanea volontà per il mio pranzo. Elisa, a differenza mia, li ha sempre adorati , e quando siamo in viaggio, sono il mio cibo di salvataggio per eccellenza, mentre gli altri bambini mangiano il panino con il prosciutto, lei preferisce mangiare un vasetto di fagioli bolliti ( ma anche piselli vanno bene), valla a capire ;)  Beh ragazze oggi me la prendo comoda, sono ancora a letto e non so ancora che piega far prendere alla mia giornata, per questo sabato un po' di riposo non mi dispiace affatto, ci leggiamo domani, un bacio e buon weekend a chi passa di qui :*