Riso e fagioli

vota 5 /5 VOTA
Ricetta Riso e fagioli del 24-09-2016 [Aggiornata il 07-02-2018]

Riso e fagioli è una tipica ricetta contadina, un piatto sostanzioso e nutriente. E' un piatto molto semplice da realizzare e preparato con ingredienti semplici quali riso, fagioli e pomodori che insaporiti con aglio e basilico diventano una zuppa invernale economica e salutare. Il riso con i fagioli è un piatto che mi ha accompagnato durante la mia infanzia ma che non ho iniziato ad apprezzare solo in età adulta, dovevo mangiare i legumi perchè "facevano bene" ma di certo non li avrei mai scelti di mia spontanea volontà per il mio pranzo. Elisa, a differenza mia, li ha sempre adorati , e quando siamo in viaggio, sono il mio cibo di salvataggio per eccellenza, mentre gli altri bambini mangiano il panino con il prosciutto, lei preferisce mangiare un vasetto di fagioli bolliti ( ma anche piselli vanno bene), valla a capire ;)  Beh ragazze oggi me la prendo comoda, sono ancora a letto e non so ancora che piega far prendere alla mia giornata, per questo sabato un po' di riposo non mi dispiace affatto, ci leggiamo domani, un bacio e buon weekend a chi passa di qui :*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 25 min
  • tempo totale Totale: 35 min
Riso e fagioli
Riso e fagioli
Procedimento

Come fare riso e fagioli

Lavate i pomodori, rimuovete loro i semi e tagliateli a dadini.
In una pentola dai bordi alti fate insaporire uno spicchio d'aglio in un po' di olio.
Aggiungete i pomodori ed il basilico e fate cuocere per 7-8 minuti circa.
1-tagliare-e-cuocere-pomodori

Sciacquate e scolate i fagioli, uniteli quindi al sugo e lasciate insaporire qualche minuto.
2-aggiungere-fagioli

Versate il riso nel sugo, salate e mescolate per amalgamare.
Aggiungete ora il brodo caldo, fino a ricoprire il tutto.
3-aggiungere-riso

Pepate e ricordatevi di mescolare spesso con un cucchiaio di legno e, nel caso il riso dovesse asciugarsi, aggiungete un mestolo di brodo alla volta.
4-cuocere-riso

Terminata la cottura portate in tavola e servite il vostro riso con i fagioli con una spolverata di pepe nero.
riso-e-fagioliriso-e-fagioli

Consigli di Misya

Raccolte di ricette

Ricettari con Riso e fagioli

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Riso e fagioli

  1. Utente
    Commento di Rosanna Gionta 13 Ottobre 2023 data commento 1:34 pm

    Ottimo e veloce riso con fagioli in scatola Con tanto basico è l’ideale è velocissimo

  2. Utente
    Commento di Carla 24 Aprile 2023 data commento 11:57 am

    Ottimo piatto, svelto,saporito e un modo diverso di usare il riso. Grazie 🙏

  3. Misya
    Risposta di Misya 18 Aprile 2023 data commento 9:12 am

    @mariocolandrea se vuoi si perchè no 🙂

  4. Utente
    Commento di Mario Colandrea 17 Aprile 2023 data commento 5:43 pm

    Provata, ottima ! Si potrebbero usare i cannellini al posto dei borlotti? Grazie.

  5. Utente
    Commento di Cavallaro Francesco 5 Aprile 2023 data commento 11:56 am

    buona ricetta

  6. Utente
    Commento di angelo 25 Giugno 2022 data commento 1:50 am

    Che dire, non ci sono parole adatte per esaltare questa stupenda ricetta. I legumi fanno bene ,poi, per i più golosi(nei mesi invernali) due belle fette di pane casareccio condite con olio di quello buono , calda e fumante la ricetta sarà degustata in pace ed amore insieme a tutti i commensali. Buon appetito e buona notte data l’ora tarda. Il signore vi benedica ora e sempre.

  7. Utente
    Commento di Daniela 5 Maggio 2021 data commento 4:24 pm

    Ciao Misya…per questa ricetta se non ho il brodo posso aggiungere solo acqua calda?

  8. Misya
    Risposta di Misya 8 Marzo 2017 data commento 6:28 pm

    @Anna Puoi metterne anche un po’ meno di 200g!

  9. Utente
    Commento di Anna 8 Marzo 2017 data commento 6:26 pm

    Ciao Misya. Volendo sostituire della passata di pomodoro ai pomodori tagliati a pezzetti, quanta ne devo usare?
    Grazie e buon 8 marzo

  10. Utente
    Commento di annin 24 Settembre 2016 data commento 11:05 am

    ciao misya! buon sabato! anche io come te non vado matta x i fagioli… magari proverò la tua ricetta, chissà che non inizio a mangiarli anch’io come la tua piccola! di solito i bambini non li mangiano tanto i legumi ma preferisco patatine fritte, panini… puoi ritenerti fortunata misyetta! magari seguo il tuo consiglio di mettere dentro anche i cubetti di pancetta per rendere il tutto più appetitoso! buon weekend anche a te! bacioni!!
    @ MARISA.. SONO ARRIVATI TUTTI GLI OSPITI? QUA IL TEMPO E’ DISCRETO NE’ CALDO NE’ FREDDO! TI AUGURO UN BUON SABATO! MI RACCOMANDO NON CUCINARE TROPPE COSE BUONE! TI ABBRACCIO CARA! ANNIN

10 di 12 commenti visualizzati

Altre ricette di Minestre e zuppe

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su