Insalata di riso con tonno e fagioli

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Ricetta Insalata di riso con tonno e fagioli del 11-07-2017 [Aggiornata il 05-05-2022]

L'insalata di riso con tonno e fagioli è un'altra insalatona estiva che si prepara spesso a casa mia. Inizialmente ci limitavamo ad una semplice insalata di tonno e fagioli, finché non ho pensato di farla evolvere e promuoverla ad insalata di riso: beh, è stata un'idea vincente perché quest'insalata piace davvero a tutti :P Ieri sera ho sentito mia mamma e mi ha detto che a Napoli si sono sfiorati i 40 gradi, quindi direi che un'insalata di riso facile, fresca e completa, da un punto di vista nutrizionale, potrebbe essere il pranzo da preparare in questa calda giornata estiva. Io vi lascio alla ricetta e mi godo l'ultimo giorno di vacanza qui a Mykonos, vi auguro una dolce giornata, bacino :*

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 15 min
  • Totale: 20 min + 1 ora in frigo
Insalata di riso con tonno e fagioli
Insalata di riso con tonno e fagioli
Procedimento

Come fare l'insalata di riso con tonno e fagioli

Cuocete il riso in una pentola di acqua bollente lievemente salata, scolatelo al dente e lasciatelo raffreddare.
cuocere riso

Lavate bene il sedano e tagliatelo a tocchetti, quindi unite in una ciotola: riso, fagioli, tonno e sedano. Amalgamate e lasciate in frigo per 1 ora.
tagliare sedano
mescolare

Cuocete le uova sode, mettendole in un pentolino con acqua fredda e facendo cuocere per 8 minuti dall'ebollizione. Sgusciatele e tagliatele a spicchi.
uova sode

Infine decorate l'insalata di riso con tonno e fagioli con le uova e servite.
riso freddo con tonno
riso freddo fagioli tonno

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  1. Utente
    Commento di Assunta 25 Maggio 2020 9:47 am

    con cosa potrei sostituire il sedano?

  2. Utente
    Commento di Marisa 18 Luglio 2017 5:05 pm

    Ciao Misya buonissima io metto anche la cipolla di tropea. .Buona ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  3. Misya
    Risposta di Misya 17 Luglio 2017 9:40 am

    @Alessandra Sì, è un piatto perfetto da fare con il caldo!

  4. Utente
    Commento di Alessandra 16 Luglio 2017 10:10 am

    Sembra molto buona soprattutto con il caldo estivo

  5. Misya
    Risposta di Misya 11 Luglio 2017 5:31 pm

    @LUCIA Alla fine puoi condire con un filo d’olio e una spruzzata di limone 😉

  6. Utente
    Commento di LUCIA 11 Luglio 2017 5:14 pm

    il limone e l’olio quando vanno inseriti?

  7. Misya
    Risposta di Misya 11 Luglio 2017 12:33 pm

    @Lara plevani No secondo me può andare bene comunque, ovviamente dipende dai gusti 😉

  8. Utente
    Commento di Lara plevani 11 Luglio 2017 12:10 pm

    Buongiorno misya, secondo te,aggiungendo mais,pomodorini, olive tagiasche,rucola sarà tropo pesante? Volevo prepararla oggi x domani,si può fare?buone vacanze

10 di 8 commenti visualizzati

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