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Tortellini al forno

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Tortellini al forno
Tortellini al forno
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 35 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 6 persone

I tortellini al forno erano una ricetta che proprio mi mancava. I tortellini al sugo, trasferiti in una teglia e passati poi al forno, creano un primo piatto sfizioso e gustoso, ideale per chi cerca idee nuove per come cucinare i tortellini. In aggiunta a questo, la ricetta è perfetta per chi vuole giocare di anticipo preparando un piatto da poter tenere in frigo e infornare all'ultimo minuto.
La ricetta non si vuole assolutamente sostituire a quella classica bolognese dei tortellini in brodo, ma dare un'idea in più a chi cerca un piatto al forno da portare in tavola per tutta la famiglia. Bacini a chi passa di quì e buona domenica :*

Procedimento

Come fare i tortellini al forno

Tritate la cipolla finemente e soffriggetela con un po' d'olio in una casseruola.
Una volta imbiondita, aggiunget la passata di pomodoro ed il sale e mescolate. Cuocete il sugo a fuoco medio per almeno un'ora o comunque fino ad ottenere un bel sugo ristretto.
1 sugo di pomodro

In una pentola con abbondante acqua salata cuocete i tortellini per metà del tempo indicato sulla loro confezione.
Sollevateli e trasferitene una parte in una teglia in cui avrete messo un mestolo di sugo.
2 cuocere tortellini

Aggiungete quindi in superficie la mozzarella tagliata in pezzi piccolissimi ed il parmigiano grattugiato.
Formate ora il secondo strato mettendo nuovamente tortellini, sugo, mozzarella e parmigiano.
Amalgamate gli ingredienti mescolando delicatamente.
3 aggiungere mozzarella e parmigiano

Ricoprite il tutto con il restante sugo, mozzarella e parmigiano.
Cuocete i tortellini in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti.
4 cuocere in forno

I vostri tortellini al forno sono pronti per essere serviti.
tortellini al forno

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 12 marzo 2018 @ 12:06 pm

    @Girolamo Grazie a te per il messaggio!

  2. Commento di Girolamo — 11 marzo 2018 @ 11:22 am

    Molto utile e semplice grazie

  3. Commento di Misya — 6 marzo 2018 @ 10:07 am

    @CATERINA Grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di CATERINA — 5 marzo 2018 @ 9:35 pm

    OTTIMA RICETTA COMPLIMENTI

  5. Commento di annin — 5 marzo 2018 @ 12:40 pm

    ciao misya! grazie mille… sei sempre gentilissima! aspetto una tua risp!! un bacione!

  6. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:16 pm

    @michela Poi fammi sapere cosa ne pensi!

  7. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:11 pm

    @annin Non l’ho misurata, quando torno a casa ti faccio sapere!

  8. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:08 pm

    @Paola Mai provato 😉

  9. Commento di michela — 5 marzo 2018 @ 10:38 am

    Non vedo ora di assaggiarli. Ottima idea .

  10. Commento di annin — 4 marzo 2018 @ 6:51 pm

    Ciao cara! Che goduria questo primo piatto! Non ho mai preparato i tortellini al forno quindi grazie alla tua ricetta li proverò appena posso!
    Vorrei sapere però che dimensioni ha la tua teglia da forno giusto x regolarmi… ho visto che non l’ hai specificato sopra! Attendo una tua risposta! Ti abbraccio e aspetto in trepida attesa le nuove ricette di qst nuova settimana… sono sicura che come sempre ci stupirai! Ormai sei il mio esempio in cucina! Un saluto anche ad Elisa!!