Tortellini al forno

5 /5 VOTA
Ricetta Tortellini al forno del 04-03-2018 [Aggiornata il 05-03-2018]

I tortellini al forno erano una ricetta che proprio mi mancava. I tortellini al sugo, trasferiti in una teglia e passati poi al forno, creano un primo piatto sfizioso e gustoso, ideale per chi cerca idee nuove per come cucinare i tortellini. In aggiunta a questo, la ricetta è perfetta per chi vuole giocare di anticipo preparando un piatto da poter tenere in frigo e infornare all'ultimo minuto.
La ricetta non si vuole assolutamente sostituire a quella classica bolognese dei tortellini in brodo, ma dare un'idea in più a chi cerca un piatto al forno da portare in tavola per tutta la famiglia. Bacini a chi passa di quì e buona domenica :*

  • Dosi per 6 persone
  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 35 min
  • Totale: 1 ora
Tortellini al forno
Tortellini al forno
Procedimento

Come fare i tortellini al forno

Tritate la cipolla finemente e soffriggetela con un po' d'olio in una casseruola.
Una volta imbiondita, aggiunget la passata di pomodoro ed il sale e mescolate. Cuocete il sugo a fuoco medio per almeno un'ora o comunque fino ad ottenere un bel sugo ristretto.
1 sugo di pomodro

In una pentola con abbondante acqua salata cuocete i tortellini per metà del tempo indicato sulla loro confezione.
Sollevateli e trasferitene una parte in una teglia in cui avrete messo un mestolo di sugo.
2 cuocere tortellini

Aggiungete quindi in superficie la mozzarella tagliata in pezzi piccolissimi ed il parmigiano grattugiato.
Formate ora il secondo strato mettendo nuovamente tortellini, sugo, mozzarella e parmigiano.
Amalgamate gli ingredienti mescolando delicatamente.
3 aggiungere mozzarella e parmigiano

Ricoprite il tutto con il restante sugo, mozzarella e parmigiano.
Cuocete i tortellini in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti.
4 cuocere in forno

I vostri tortellini al forno sono pronti per essere serviti.
tortellini al forno

Raccolte di ricette

Ricettari con Tortellini al forno

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Tortellini al forno

  1. Utente
    Commento di Oreste Di Pierro 19 Dicembre 2020 8:24 pm

    Complimenti chiarissima e veloce

  2. Misya
    Risposta di Misya 29 Gennaio 2019 11:30 am

    Ciao Franco grazie per il tuo parere. 🙂

  3. Utente
    Commento di FRANCO MARCHETTI 28 Gennaio 2019 7:24 pm

    Da buon emiliano i tortellini si mangiano cotti in un buon brodo di cappone.

  4. Misya
    Risposta di Misya 12 Marzo 2018 12:06 pm

    @Girolamo Grazie a te per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di Girolamo 11 Marzo 2018 11:22 am

    Molto utile e semplice grazie

  6. Misya
    Risposta di Misya 6 Marzo 2018 10:07 am

    @CATERINA Grazie mille per il messaggio!

  7. Utente
    Commento di CATERINA 5 Marzo 2018 9:35 pm

    OTTIMA RICETTA COMPLIMENTI

  8. Utente
    Commento di annin 5 Marzo 2018 12:40 pm

    ciao misya! grazie mille… sei sempre gentilissima! aspetto una tua risp!! un bacione!

  9. Misya
    Risposta di Misya 5 Marzo 2018 12:16 pm

    @michela Poi fammi sapere cosa ne pensi!

  10. Misya
    Risposta di Misya 5 Marzo 2018 12:11 pm

    @annin Non l’ho misurata, quando torno a casa ti faccio sapere!

10 di 14 commenti visualizzati

Altre ricette di Pasta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità