Video ricetta bignè

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Ricetta Video ricetta bignè del 02-06-2015 [Aggiornata il 30-11-2015]

In questa videoricetta vi spiego come preparare i bignè! Questi friabili e leggeri dolcetti realizzati con la pasta choux, grazie al loro gusto neutro, possono essere farciti in tantissimi modi sia con creme dolci che salate. I bignè necessitano di una doppia cottura; l'impasto prima viene cotto in un tegame sul fuoco, poi dopo aver creato delle palline con l'aiuto di una tasca da pasticcere, viene cotto in forno per una ventina di minuti. Il risultato saranno dei piccoli pasticcini golosi, io li ho farciti semplicemente con della panna montata e spolverizzati con lo zucchero a velo ;-) ma voi potrete sbizzarrirvi con gli ingredienti che più vi piacciono!

  • tempi di preparazione Preparazione: 40 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Video ricetta bignè
Video ricetta bignè
Procedimento

Come fare i bignè

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  1. Utente
    Commento di rita 20 Giugno 2023 data commento 1:55 pm

    sei proprio brava complimenti. quando cerco qualcosa sul web tu sei la prima che consulto.

  2. Utente
    Commento di Connie 1 Maggio 2021 data commento 6:41 pm

    Super ricetta. Riuscitissima!

  3. Misya
    Risposta di Misya 18 Febbraio 2021 data commento 11:02 am

    @lorenza potresti provare ma occhio alla cottura

  4. Utente
    Commento di Lorenza 15 Febbraio 2021 data commento 10:52 pm

    Si possono fare i bignè nel forno ventilato?

  5. Misya
    Risposta di Misya 16 Settembre 2018 data commento 9:52 am

    Ciao Lucia ti lascio questo link in cui spiego tutto in maniera più approfondita ta https://www.misya.info/ricetta/pasta-choux-o-pasta-bigne.htm

  6. Utente
    Commento di lucia 14 Settembre 2018 data commento 8:56 pm

    Buongiorno misya mi chiamo Lucia prepparo bignè da tanto tempo ma, ho un problema i miei non crescono bene , rispetto le quantita e pure forno lo stesso come te ma, non trovo nessuna spiegazione per favore se hai tempo di rispondermi ti sarrei gratta, ti ringrazio in antticipo

  7. Utente
    Commento di Rosy 11 Febbraio 2018 data commento 8:50 pm

    Ciao misya puoi cortesemente dirmi se prima di riempirli si conservano un paio di giorni?

  8. Misya
    Risposta di Misya 4 Aprile 2017 data commento 8:52 am

    @Tania Grazie a te per il messaggio!

  9. Utente
    Commento di Tania 3 Aprile 2017 data commento 6:39 pm

    Bravissima Flavia!!!!!!!!!! 🙂
    Li ho preparati oggi per la prima volta e sono davvero molto soddisfatta! 😀
    Grazie per tutte le tue ricette….Sei davvero brava!!!!!!! 🙂

  10. Misya
    Risposta di Misya 12 Luglio 2016 data commento 5:45 pm

    @Isabella Ottimo, bravissima!!!

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