Angelica salata bimby

Ricetta Angelica salata bimby di  del 18-02-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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L'angelica salata è la versione rustica della torta Angelica che ho pubblicato già un po' di tempo fa. Bella e saporita, l'angelica salata è uno di quei rustici che invece di spezzare la fame l'alimenta fetta dopo fetta. Per provare a farla con il Bimby, ecco tutti i passaggi della mia versione!

  • Dosi per 6 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 35 min
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Angelica salata bimby
Angelica salata bimby
Procedimento

Come fare l'Angelica salata con il bimby

Mettete nel boccale gli ingredienti del lievitino ed impastate per 1 min. a vel. Spiga.
Trasferite il lievitino in una ciotola, coprite con pellicola e fate lievitare per 40 minuti.
Mettete nel boccale farina, parmigiano, latte, tuorli, burro fuso intiepidito e sale, ed impastate per 1 min. a vel. Spiga.
Unite il lievitino ed impastate per altri 2 min. a vel. Spiga.

Formate una palla e fate lievitare per 2 ore.
Stendete quindi l'impasto su una spianatoia infarinata fino a formare un rettangolo.
Coprite la sfoglia con l'imbottitura, quindi arrotolatela.
Spostate il salsicciotto formato su una teglia coperta da carta forno, quindi tagliatelo a metà per il lungo. Con un po' di cautela, separate le due metà e intrecciatele tra di loro, lasciando il lato tagliato all'esterno.
Chiudete il rotolo dandogli la forma di una ciambella e lasciatelo lievitare per 40 minuti.
Cuocete per 30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°C.
Lasciate intiepidire e servite.

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  1. Utente
    Commento di Elisabetta Guida 5 Giugno 2019 2:17 pm

    Favolosa ….. fatta e rifatta …. eccezionale… grazie misya

  2. Misya
    Commento di Misya 1 Marzo 2018 5:28 pm

    @Valentina Sì, puoi vedere anche le foto della versione senza Bimby: http://www.misya.info/ricetta/angelica-salata.htm.

  3. Utente
    Commento di Valentina 1 Marzo 2018 4:10 pm

    Ciao…ho iniziato ora a fare la ricetta! Ho fatto il primo passaggio del lievitino…ma è normale che mi sia venuto un impasto compatto e non semi liquido?

  4. Misya
    Commento di Misya 10 Novembre 2016 4:27 pm

    @Roberta Sì, 40 minuti… Grazie mille, correggo subito 😉

  5. Utente
    Commento di Roberta 10 Novembre 2016 2:59 pm

    Sto facendo questa torta salata favolosa.
    Mi permetto di farvi notare che c’è un errore nel tempo di lievitazione della ciambella.
    Dovrebbe forse essere 40 min. e non 4 come è scritto?
    Grazie per l’attenzione
    Roberta

10 di 5 commenti visualizzati

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