Besciamella vegan

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Ricetta Besciamella vegan del 30-09-2015 [Aggiornata il 19-04-2023]

La besciamella vegan è una valida alternativa alla classica besciamella: per preparare questa ricetta basta sostituire il latte vaccino con uno vegetale, come quello di soia, utilizzare l'olio al posto del burro ed il gioco è fatto.

  • tempi di preparazione Preparazione: 1 min
  • tempi di cottura Cottura: 9 min
  • tempo totale Totale: 10 min
Besciamella vegan
Besciamella vegan
Procedimento

Come fare la besciamella vegan

Insaporendo la vostra besciamella vegana con sale e noce moscata otterrete un ottimo prodotto che potrete utilizzare non solo se avete ospiti vegani a cena, ma anche per fare un condimento più leggero e digeribile nelle preparazioni complesse quali lasagne o paste al forno.

Io l'ho trovata ottima ;) Vi inizio a lasciare questa ricetta a cui seguirà un altro post in cui vi farò vedere in che modo ho impiegato la mia besciamella, a frappe' :*

Mettete la farina e l'olio extravergine in un pentolino dal fondo spesso ed accendete la fiamma.

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Mescolate con un cucchiaio di legno
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Versate il latte di soia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
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Continuate a mescolare fino a portare il tutto ad ebollizione.
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Poi aggiungete alla besciamella il sale e la noce moscata grattugiata

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Abbassate la fiamma e mescolate ancora fino a quando la besciamella non risulterà della densità desiderata
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Utilizzate la besciamella vegan per le vostre preparazioni
besciamella vegan

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  1. Misya
    Risposta di Misya 19 Aprile 2023 data commento 9:08 am

    @elena ciao ho corretto grazie mille

  2. Utente
    Commento di Elena 18 Aprile 2023 data commento 1:38 pm

    Ciao! Una domanda, va tenuta sul fuoco acceso fin dal primo passaggio?

  3. Utente
    Commento di Carla 7 Febbraio 2019 data commento 12:58 pm

    Ciao ti seguo da molto e le tue ricette sono sempre tra le migliori del web da cucinare a casa. Anch’io la besciamella vengana la preparo con la bevanda di soia ma x camuffarne un pochino il retrogusto mandorlato-erbaceo ci aggiungo un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Funziona! Un saluto e se vuoi vieni a dare un’occhiata alla sezione CUCINA&RICETTE del mio sito lachipper.com a presto!

  4. Misya
    Risposta di Misya 19 Maggio 2017 data commento 12:43 pm

    @valentina e matteo Se lo preferisci puoi usarlo tranquillamente!

  5. Utente
    Commento di valentina e matteo 19 Maggio 2017 data commento 12:21 pm

    ciao misya volevo chiederti seconto te come viene con il l ‘olio di semi?

  6. Misya
    Risposta di Misya 24 Marzo 2017 data commento 4:55 pm

    @Serz Sì, non dovresti avere problemi. Conservala però in frigorifero, magari coperta da una pellicola!

  7. Utente
    Commento di Serz 24 Marzo 2017 data commento 3:35 pm

    Si può preparare un giorno prima? Consigli in particolare?

  8. Misya
    Risposta di Misya 5 Settembre 2016 data commento 9:45 am

    @irene Non ho mai provato, ma credo di sì… anche la dose dovrebbe essere la stessa.

  9. Utente
    Commento di irene 3 Settembre 2016 data commento 12:53 pm

    ciao Flavia, è possibile utilizzare il latte di riso al posto di quello di soia?
    eventualmente rimane la stessa dose?
    grazie mille e buona giornata 🙂

  10. Misya
    Risposta di Misya 20 Gennaio 2016 data commento 6:18 pm

    @Silvia Sì, certo, va benissimo

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