Besciamella vegan
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La besciamella vegan è una valida alternativa alla classica besciamella: per preparare questa ricetta basta sostituire il latte vaccino con uno vegetale, come quello di soia, utilizzare l'olio al posto del burro ed il gioco è fatto.
Insaporendo la vostra besciamella vegana con sale e noce moscata otterrete un ottimo prodotto che potrete utilizzare non solo se avete ospiti vegani a cena, ma anche per fare un condimento più leggero e digeribile nelle preparazioni complesse quali lasagne o paste al forno.
Io l'ho trovata ottima ;) Vi inizio a lasciare questa ricetta a cui seguirà un altro post in cui vi farò vedere in che modo ho impiegato la mia besciamella, a frappe' :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 1 min
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Cottura: 9 min
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Totale: 10 min
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Come fare la besciamella vegan
Mettete la farina e l'olio extravergine in un pentolino dal fondo spesso.
Mescolate con un cucchiaio di legno
Versate il latte di soia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
Continuate a mescolare fino a portare il tutto ad ebollizione.
Poi aggiungete alla besciamella il sale e la noce moscata grattugiata
Abbassate la fiamma e mescolate ancora fino a quando la besciamella non risulterà della densità desiderata
Utilizzate la besciamella vegan per le vostre preparazioni
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Ciao ti seguo da molto e le tue ricette sono sempre tra le migliori del web da cucinare a casa. Anch’io la besciamella vengana la preparo con la bevanda di soia ma x camuffarne un pochino il retrogusto mandorlato-erbaceo ci aggiungo un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Funziona! Un saluto e se vuoi vieni a dare un’occhiata alla sezione CUCINA&RICETTE del mio sito lachipper.com a presto!
@valentina e matteo Se lo preferisci puoi usarlo tranquillamente!
ciao misya volevo chiederti seconto te come viene con il l ‘olio di semi?
@Serz Sì, non dovresti avere problemi. Conservala però in frigorifero, magari coperta da una pellicola!
Si può preparare un giorno prima? Consigli in particolare?
@irene Non ho mai provato, ma credo di sì… anche la dose dovrebbe essere la stessa.
ciao Flavia, è possibile utilizzare il latte di riso al posto di quello di soia?
eventualmente rimane la stessa dose?
grazie mille e buona giornata 🙂
@Silvia Sì, certo, va benissimo
Ciao Misya:)
vorrei fare delle lasagne di verdure questo sabato e per alleggerirle voglio provare questa bella alternativa con il latte di soya e l’olio. Ora la domanda: è possibile, secondo te preparare la besciamella il giorno prima e conservarla in frigo con pellicola a contatto o si rovina?
Grazie dell’aiuto e complimenti per le ricette sempre affidabili e chiare, ho fatto qualche tempo fa i tuoi biscotti con il cuore di marmellata e sono venuti squisiti.
Buona giornata!
Silvia
@Marco Dianzani Be’, il sapore del latte vaccino non lo potrai mai emulare con un latte vegetale… di solito il latte di soia è quello che ci si avvicina di più. Sei sicuro di non aver usato un latte di soia aromatizzato (dolcificato, alla vaniglia, o simili)?