Biscotti al mascarpone

Ricetta Biscotti al mascarpone di  del 15-04-2021
5 /5 VOTA

I biscotti al mascarpone sono una ricetta facile e deliziosa. Si tratta di una sorta di pasta frolla al mascarpone, in cui il mascarpone va appunto a sostituire il burro. Il risultato è una frolla dal sapore delicato e dalla consistenza abbastanza morbida (quasi più dolcetti che biscotti), che io ho semplicemente sagomato in palline prima della cottura. Volendo potete aggiungere delle spezie (cannella, zenzero...), ma attenti a non coprire il gusto delicato della frolla. Stessa cosa dicasi per altre aggiunte, come gocce di cioccolato o frutta secca. Se provate, però, fatemi sapere com'è il risultato finale ;)

  • Dosi per 25 biscotti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 40 min + 30 min in frigo
Biscotti al mascarpone
Biscotti al mascarpone
Procedimento

Come fare i biscotti al mascarpone

 

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, iniziando con mascarpone e farina, aggiungendo poi zucchero, aromi, sale e lievito e infine l'uovo.
Mescolate velocemente, fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti, quindi riprendete la frolla, dividetela in palline grandi come una noce, distribuitele sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 15 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

I biscotti al mascarpone sono pronti, lasciateli raffreddare prima di servirli.

Ricette correlate

Ricette simili a Biscotti al mascarpone

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Biscotti al mascarpone

  1. Utente
    Commento di Fanny 17 Aprile 2021 10:55 am

    Questa ricetta può essere usata anche come base per le crostate? Grazie

  2. Utente
    Commento di Marika 15 Aprile 2021 11:40 am

    @Marika *ometterlo?

  3. Utente
    Commento di Marika 15 Aprile 2021 11:39 am

    Buongiorno! Mi ispirano molto questi dolcetti ma sono intollerante al lievito chimico, posso omettendo?

10 di 3 commenti visualizzati

Altre ricette di Biscotti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.