Canestrelli bimby

Ricetta Canestrelli bimby di  del 18-02-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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I canestrelli sono dei buonissimi biscottini di pasta frolla ricoperti di tantissimo zucchero a velo. Con la loro tipica forma di fiore, forato al centro, i canestrelli sono uno dei biscotti più bizzarri che ci siano e sapete perchè? Nell'impasto vengono utilizzati i tuorli d'uovo sodi, ed è proprio questo il segreto della loro friabilità. Per fare i canestrelli in casa con il Bimby ecco la ricetta da seguire.

  • Tempo di preparazione preparazione: 4 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
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Canestrelli bimby
Canestrelli bimby
Procedimento

Come fare i canestrelli con il bimby

Inserite nel boccale zucchero e scorza di limone e frullateli per 10 sec. a vel. Turbo.
Aggiungete i tuorli e lavorate per 10 sec. a vel. 4.
Unite quindi tutti gli altri ingredienti, e impastate per 3 min. a vel. Spiga.
L'impasto deve essere morbido e liscio.

Formate una palla, copritela con della pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
Dopo mezz'ora riprendete l'impasto e stendetelo fino a ottenere sfoglia di circa 1 cm.
Con uno stampino, ricavate i fiorellini e fate un buco al centro.
Trasferite i biscottini su una teglia da forno coperta di carta forno, quindi cuocete per circa 20 minuti a 170°C.
Lasciate raffreddare completamente, spolverizzate di zucchero a velo e servite.

canestrelli

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  1. Utente
    Commento di Rosanna 19 Maggio 2021 6:48 pm

    D gusto buono ma davvero troppo friabili, si sfracellano toccandoli…. Peccato😟

10 di 1 commenti visualizzati

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