Cavoletti di Bruxelles al salmone

Ricetta Cavoletti di Bruxelles al salmone di  del 12-11-2019
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I cavoletti di Bruxelles al salmone sono un colorato e saporito antipasto decisamente diverso dal solito. Praticamente tre soli ingredienti (insomma, se non vi piacciono melograno, salmone affumicato o cavoletti di Bruxelles, questa ricetta non fa per voi) per un risultato da leccarsi i baffi e che soddisfa anche la vista... Non escludo, infatti, di proporre questo piatto tra gli antipasti di Natale, secondo me farebbe un figurone sulla tavola delle feste ;)

  • Dosi per 2 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Cavoletti di Bruxelles al salmone
Cavoletti di Bruxelles al salmone
Procedimento

Come fare i cavoletti di Bruxelles al salmone

 

Innanzitutto mondate i cavoletti di Bruxelles (eliminando le foglie più esterne rovinate e la parte di gambo finale e incidendo una piccola X proprio sul gambo) e scottateli in acqua bollente già salata per 10 minuti, quindi scolateli e tagliateli a metà.

Fate saltare i cavoletti in una padella antiaderente con il burro per farli insaporire.
Nel frattempo sgranate il melograno e dividete le fettine di salmone in pezzi più piccoli.

Assemblate il piatto, disponendo i cavoletti sulla base e poi aggiungendo prima il salmne e poi il melograno.

Una volta condito a piacere con sale, pepe e succo di limone, i cavoletti di Bruxelles al salmone saranno pronti per essere serviti.

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  1. Utente
    Commento di Annamaria 30 Agosto 2020 1:05 pm

    non avendo il melograno,ho inserito un avocado.riuscita buona.grazie

  2. Utente
    Commento di Lara 18 Novembre 2019 9:53 am

    Bellissima idea..per me che sono sempre a dieta questa è una gustosa variante.
    Ho ripassato i cavoletti con l’olio di cocco invece del burro e non avendo il
    melograno fresco sottomano ho condito con un pò di melassa di melograno
    senza però usare il succo di limone essendo la melassa già abbastanza aspra.
    Complimenti!!!

  3. Utente
    Commento di Rosario 13 Novembre 2019 1:38 pm

    Questo è il periodo del melograno…molto interessante in questa insalata.

10 di 3 commenti visualizzati

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