Ecco una gustosa idea per un aperitivo: cipolline fritte. Si tratta di deliziose cipolline borettane che vengono impanate, fritte e poi servite con una salsa agrodolce. Croccanti all'esterno e tenere all'interno, le cipolline diventano un delizioso finger food perfetto per antipasti e aperitivi. La salsa agrodolce, preparata con pochi ingredienti, aggiunge un tocco di sapore a contrasto che le rende assolutamente irresistibili. Insomma, direi che se siete amanti della cipolla questa ricetta proprio non potete farvela scappare ;) Un bacio a chi passa di qui!
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 10 min
-
Totale: 30 min
Condividi
Salva
Come fare le cipolline fritte
Mondate le cipolline e sbollentatele in acqua già in ebollizione per 5-6 minuti, poi scolatele.
Impanate le cipolle: passatele nell'uovo sbattuto con un po' di sale, poi nel pangrattato, di nuovo nell'uovo e di nuovo nel pangrattato.
Preparate la salsa: scaldate l'acqua fino quasi a ebollizione, nel frattempo mescolate insieme zucchero e concentrato, poi scioglieteli nell'acqua calda, aggiungete l'aceto, lasciate cuocere per 1-2 minuti, poi incorporate anche la maizena, mescolando bene per non far formare grumi.
Cuocete a fiamma bassa e mescolando per far addensare, poi aggiungete anche il peperoncino, mescolate, spegnete e lasciate raffreddare.
A questo punto friggete le cipolline in abbondante olio già caldo, quindi scolatele su carta da cucina.
Le cipolline fritte sono pronte, non vi resta che gustarvele, naturalmente con la loro salsa di accompagnamento.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite