Straccetti di carne con carciofini

Ricetta Straccetti di carne con carciofini di  del 04-02-2015 [Aggiornata il 07-02-2018]
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Questa mattina vi do la ricetta per preparare un secondo piatto veloce e particolare, gli straccetti di carne con carciofini e cipolline. Questa ricetta potrebbe tornarvi utile se ritornate a casa tardi da lavoro e volete comunque preparare qualcosa di sfizioso, basta solo avere in casa un pò di conserve e ovviamente fermarvi un attimo in macelleria per comprare la carne per fare gli straccetti ;) Amiche oggi qui in ufficio abbiamo fatto le chiacchiere, oltre al mio classico impasto ne ho provate 2 versioni nuove, una al cacao e una senza uova ma con aggiunta di panna, buonissime! Le ricette ovviamente le trovate sul blog non appena scarico le foto e scrivo la ricetta ;) Ora vi lascio perchè sono in ritardissimo su tutta la linea. Vi auguro una buona giornata e ci leggiamo dopo :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 8 min
  • Tempo di cottura cottura: 7 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Straccetti di carne con carciofini
Straccetti di carne con carciofini
Procedimento

Come fare gli straccetti di carne con carciofini

Tagliate i carciofini a spicchietti e scolate le cipolline dall'aceto
Straccetti di carne con carciofini 1Infarinate gli straccetti di manzoStraccetti di carne con carciofini 2

Poi fateli rosolare in padella con un filo d'olio
Straccetti di carne con carciofini 3

Aggiungete i carciofini e le cipolline

Straccetti di carne con carciofini 5

Fate insaporire il tutto per un paio di minuti poi, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato
Straccetti di carne con carciofini 6

Servite caldo.
Straccetti di carne con carciofini

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  1. Misya
    Commento di Misya 2 Marzo 2015 10:25 am

    @Marika Credo di sì, al limite verrà un pochino meno saporito, visto che la carne è già cotta 😉

  2. Utente
    Commento di Marika 28 Febbraio 2015 10:26 am

    Salve a tutte chiedop..potrei fare questo piatto usando un pezzo di bollito avanzato??

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Febbraio 2015 6:12 pm

    @Cassy Guarda, io dal macellaio chiedo proprio la carne per straccetti… L’importante è che sia veramente molto sottile!

    @SimoCuriosa Eheheh, le cose da fare sono sempre troppe 😉

    @Roberta Anch’io adoro gli straccetti… anche se con i pinoli mi mancano!!

  4. Utente
    Commento di Roberta 4 Febbraio 2015 3:48 pm

    Che buoni li facevo anche io quando lavoravo in macelleria..li facevo anche con rucola, pomodorini e pinoli!

  5. Utente
    Commento di Marisa 4 Febbraio 2015 3:37 pm

    ciaoooooooooooo MISYA…buoni questi straccetti…li faro’ …un grosso abbraccio …bacini a ELISA….ciaooooooooooooooooo UN GROSSO ABBBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE VECCHIE E NUOVE….BACINI AI BIMBI…CARENZZINE AI PANCINI DELLE QUASI MAMMINE..ciaoooooooooooooooo qui stamattina -10°..sono andata a prendere macchina era bianca (e’ azzura )..tra la neve e il ghiaccio ..ho dovuto grattare i vetri….avevo mani bianche e ghiacciate….freddino……ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Utente
    Commento di SimoCuriosa 4 Febbraio 2015 2:29 pm

    ora che mi ci fai pensare li ho fatti anch’io… ma con pollo e funghi..
    la ricetta giace in archivio già da un paio di mesi..
    ahimè..ce la farò!
    ciao cara tanti bacioni

  7. Utente
    Commento di Cassy 4 Febbraio 2015 2:27 pm

    Ciao mysia, quella degli straccetti ai carciofini è una ricetta ottima. Se volessi tagliare io la carne per ricavare gli straccetti, che taglio di manzo mi consiglieresti?

  8. Utente
    Commento di Miriam 4 Febbraio 2015 2:11 pm

    Buoniiii!!!!! 🙂 aspetterò con ansia le tue due nuove ricette delle chiacchiere e io adorooo!!! 🙂 🙂 …ciaooo a presto allora!!!!! 😉

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