Cupcake alla vaniglia

Ricetta Cupcake alla vaniglia di  del 13-03-2009 [Aggiornata il 27-08-2018]
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I cupcake sono una specie di muffin farciti. I cupcake sono grandi come una tazza da tè ed è da questo che prendono il loro nome.
Più che per la bontà e per morbidezza, i cupcakes sono particolari perché si prestano a mille decorazioni, ed è proprio la decorazione il loro punto forte!
Questa è una ricetta base per fare i cupcake alla vaniglia, però voi potete sbizzarrirvi sia con l'impasto che con le decorazioni.
Vi presento... i miei primi cupcake!

  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Cupcake alla vaniglia
Cupcake alla vaniglia
Procedimento

Come fare i Cupcakes alla vaniglia

Procedete come per la preparazione dei muffin, mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola (zucchero, farina, lievito) e amalgamando quelli umidi in un'altra (burro fuso, uova, vaniglia).

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Unite i due composti.

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Mescolate aggiungendo il latte fino a formare un composto liscio e omogeneo.

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In uno stampino per muffin inserite un pirottino di carta e riempitelo con il composto ottenuto.

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Infornate i cupcakes a 180°C per 12-15 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare.

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Andiamo ora a preparare la crema al burro per decorare i cupcake.

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In un mixer amalgamate il burro, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino a formare una crema liscia.

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Con una spatola ricoprite i cupcake di crema al burro.

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Decorate i cupcake con dei confettini e servite.

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  1. Misya
    Commento di Misya 7 Giugno 2018 9:09 am

    @Giulia Cosa puoi utilizzare? Panna?

  2. Utente
    Commento di Giulia 6 Giugno 2018 6:27 pm

    Salve,volevo chiederti visto che volevo preparare questi Cupcake solo che non posso metterci il mascarpone o altri tipi di formaggi e cose crude cosa mi consigli

    Grazie mille ricetta fantastica

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2017 1:54 pm

    @Tea Gtazie a te per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Tea 22 Dicembre 2017 1:46 pm

    Ciao Misya,
    questa mattina ho fatto i cupcake e ti devo ringraziare, la ricetta è perfetta! Per renderi più golosi oltre ai confettini colorati ho messo pezzettini di cioccolato fondente come decorazione.
    Grazie per la ricetta, baci. Tea

  5. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2017 1:48 pm

    @marissa1204 Pui anticiparti preparando le tortine, ma io li farcirei il giorno che devi servirli.

  6. Utente
    Commento di marissa1204 22 Novembre 2017 12:24 pm

    Ciao ho ketto la ricetta mi sembra semplice. Volevo chiedere: visto che il compleanno del mio ragazzo é domani, li faccio oggi pomeriggio, si mantengono fino a domani pomeriggio? Li posso conservare in frigo?

  7. Misya
    Commento di Misya 31 Ottobre 2017 5:26 pm

    @Francesco Come non ti viene? Diventa liquida? Non è che hai messo troppo latte?

  8. Utente
    Commento di Francesco 31 Ottobre 2017 4:14 pm

    Non mi viene la crema di burro nonostante abbia seguito alla lettera la ricetta

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Aprile 2017 10:59 am

    @Ale Se preferisci, perchè no!

  10. Utente
    Commento di Ale 25 Aprile 2017 5:56 pm

    Ciao, vorrei coprire i cupcake con del MMF. Vorrei evitare di spalmare creme o panna. E se spalmassi un velo di sciroppo d’agave (bio e spremuto a freddo) andrebbe bene?

10 di 102 commenti visualizzati

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