Fiori di zucca gratinati

Name: Fiori di zucca gratinati
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 fiori di zucca; 2 cucchiai di pangrattato; 1 cucchiaio di grana grattugiato; sale; pepe; timo; erba cipollina; prezzemolo; olio di oliva extravergine

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Ricetta Fiori di zucca gratinati Flavia Imperatore del 23-06-2022

I fiori di zucca gratinati sono un contorno veloce e saporito, perfetto per le serate estive, ma potete servirli anche come antipasto, volendo. Come erbe aromatiche potete usare quello che volete: timo, salvia, erba cipollina, rosmarino, o anche solo del prezzemolo. Insomma, hanno un unico lato negativo: sono buonissimi, finiranno subito e vi pentirete di non averne fatti almeno il doppio ;)

Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Totale: 25 min

Procedimento

Come fare i fiori di zucca gratinati

Pulite i fiori di zucca, lavandoli delicatamente ed eliminando steli e pistilli.

Preparate la panatura, unendo in un piatto pangrattato, parmigiano, sale, pepe e aromi tritati, e passateci i fiori, uno per volta.

Disponete i fiori impanati su una teglia rivestita di carta forno, cospargete con un filo d'olio e cuocete per 15 minuti a 220°C, in forno ventilato già caldo.