Polpette di fiori di zucca

3 /5 VOTA
Ricetta Polpette di fiori di zucca del 01-07-2020

Le polpette di fiori di zucca sono un'idea simpatica per servire i fiori di zucca in maniera un po' diversa dal solito. La ricetta è piuttosto semplice e anche abbastanza rapida, e il risultato davvero saporito: otterrete un secondo piatto veloce e gustoso, un buon modo per far apprezzare i fiori di zucca o di zucchina (potete usare gli uni o gli altri) che sono così abbondanti in questo periodo ;)

  • Dosi per 2 persone
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 15 min
  • Totale: 35 min
Polpette di fiori di zucca
Polpette di fiori di zucca
Procedimento

Come fare le polpette di fiori di zucca

 

Innanzitutto pulite i fiori: eliminate la base (con gambo e foglioline) e il pistillo interno.
Quindi lavateli, asciugateli e tagliateli a pezzetti.

Metteteli in una ciotola con pangrattato, pancarrè e basilico spezzettati, 1 uovo intero più un tuorlo, formaggio e sale, e amalgamate bene.

Con le mani umide, create le polpette, di 4-5 cm di diametro, quindi passatele nell'albume rimasto e poi nel pangrattato.

Fate scaldare un po' di olio in una padella e cuocetele a fiamma media, girandole ogni tanto per farle rosolare in maniera uniforme.

Una volta ben dorate, le polpette di fiori di zucca sono pronte.

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Polpette di fiori di zucca

  1. Utente
    Commento di roberta 1 Luglio 2020 11:31 am

    e’ possibile cuocerle in forno? al posto del pancarre posso usare la mollica del pane?

10 di 1 commenti visualizzati

Altre ricette di Secondi piatti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità