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Frittelle di mele

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Frittelle di mele
Frittelle di mele
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Le frittelle di mele sono un classico dolce di carnevale tipico del Trentino. Si tratta di fettine di mela passate in una morbida pastella preparata con uova, latte e farina e poi fritte in olio bollente, un dolcetto così goloso da poter essere gustato tutto l'anno.
Le frittelle di mele sono facili da preparare e sono ideali da preparare come merenda per i bambini, anche se vi assicuro che saranno gradite anche dai grandi :P
Io le ho preparate l'altra sera per me e mio marito, ne abbiamo fatto una scorpacciata memorabile, questa è la ricetta che ho usato per farle e ve la consiglio caldamente.

Procedimento

Come fare le Frittelle di mele

Separare il tuorlo dall'albume; preparare una pastella mescolando il tuorlo insieme al latte e alla farina. Far riposare in frigo per 30 minuti.
A parte, montare a neve l'albume quindi incorporatelo alla pastella.Sbucciate le mele e eliminate il torsolo quindi tagliatele in fette di circa 1 cm.
Irrorare le mele con il succo di limone spolverizzatele con dello zucchero.Passare le mele nella pastella quindi friggetele in una padella con olio bollente.

Friggere le frittelle di mele  da entrambe i lati

Non appena saranno dorate sollervarle con una schiumarola e appoggiarle sulla carta assorbente.
Passare le frittelle di mele  nello zucchero e servitele immediatamente.

frittelle di mele

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 febbraio 2015 @ 6:39 pm

    :*

  2. Commento di tiziana — 16 febbraio 2015 @ 5:39 pm

    misya…..fatte e sono davvero davvero buonissime!!!
    la prossima volta le faró ancora piu sottili
    grazie per le tue ricette

  3. Commento di Misya — 18 novembre 2014 @ 5:26 pm

    @Annamaria: Ma figurati! Anzi, se ti va fammi sapere come ti sono venute 😉

  4. Commento di Annamaria — 18 novembre 2014 @ 10:24 am

    Perfetto! Grazie mille!!! Complimenti per le tue ricette…. Vado sempre sul sicuro! Grazie ancora!!!!

  5. Commento di Misya — 18 novembre 2014 @ 9:57 am

    @Annamaria: No, in parte va spolverizzato sulle mele a fette (crude) e in parte sulle mele impastellate e fritte 😉

  6. Commento di Annamaria — 17 novembre 2014 @ 9:06 pm

    Scusami ma mi zucchero va nell’impasto? Non è specificato

  7. Commento di Misya — 10 novembre 2014 @ 10:35 am

    @Simone: Grazie a te di aver provato la mia ricetta ^_^

  8. Commento di Simone — 8 novembre 2014 @ 3:42 pm

    ricetta facile e veloce, l ho fatta stamattina con un amico e siamo rimasti molto soddisfatti, grazie per queste squisite ricette.

  9. Commento di Ji Selle — 16 dicembre 2013 @ 12:49 am

    Buonissime!! Grande ricetta come tutte quelle che posti, grazie mille! Era la prima volta che le facevo e seguendo te è stato subito un successo!!

  10. Commento di Mackykiki — 14 marzo 2013 @ 9:50 pm

    Ciao a tutte:-) queste frittelle di mele le fanno anche in Trentino… Servitele assieme a una salsa alla vaniglia, sentirete che golosita’:-)