Frittelle di mele
Ricetta Frittelle di mele di Flavia Imperatore del 15-02-2010 [Aggiornata il 09-05-2018]Le frittelle di mele sono un classico dolce di carnevale tipico del Trentino. Si tratta di fettine di mela passate in una morbida pastella preparata con uova, latte e farina e poi fritte in olio bollente, un dolcetto così goloso da poter essere gustato tutto l'anno.
Le frittelle di mele sono facili da preparare e sono ideali da preparare come merenda per i bambini, anche se vi assicuro che saranno gradite anche dai grandi :P
Io le ho preparate l'altra sera per me e mio marito, ne abbiamo fatto una scorpacciata memorabile, questa è la ricetta che ho usato per farle e ve la consiglio caldamente.
- Ingredienti per 4 persone:
preparazione: 15 min
cottura: 15 min
totale: 30 min
Come fare le Frittelle di mele
A parte, montare a neve l'albume quindi incorporatelo alla pastella.
Sbucciate le mele e eliminate il torsolo quindi tagliatele in fette di circa 1 cm.Irrorare le mele con il succo di limone spolverizzatele con dello zucchero.
Passare le mele nella pastella quindi friggetele in una padella con olio bollente.
Friggere le frittelle di mele da entrambe i lati
Non appena saranno dorate sollervarle con una schiumarola e appoggiarle sulla carta assorbente.
Passare le frittelle di mele nello zucchero e servitele immediatamente.
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Mi vergogno a dirlo ma ho 53 anni e ancora non ho mai fatto le frittelle di mele. Anzi non le ho mai mangiate. A casa mia non le hanno mai fatte anche se sono tentata, credo che siano davvero molto buone
@cinzia ciao cara, ok se preferisci le Golden immagino che saranno ottime!
Fantastica la ricetta della pastella ma … le renette proprio non sono adatte… Le ho preparate stasera ma il gusto acidulo non le ha rese gradite alla mia famiglia e agli amici. Meglio usare, se non le Golden, altri tipi di mela ma non le renette.
Ciao! È possibile secondo te, cuocere queste frittelle in forno??
Grazie!!
:*
misya…..fatte e sono davvero davvero buonissime!!!
la prossima volta le faró ancora piu sottili
grazie per le tue ricette
@Annamaria: Ma figurati! Anzi, se ti va fammi sapere come ti sono venute 😉
Perfetto! Grazie mille!!! Complimenti per le tue ricette…. Vado sempre sul sicuro! Grazie ancora!!!!
@Annamaria: No, in parte va spolverizzato sulle mele a fette (crude) e in parte sulle mele impastellate e fritte 😉
Scusami ma mi zucchero va nell’impasto? Non è specificato