Il gelato fetta di anguria è un dessert fresco, scenografico e perfetto per l'estate, capace di stupire grandi e piccoli con il suo effetto sorprendente. Prepararlo è davvero semplicissimo: bastano pochi ingredienti e la scorza dell'anguria diventa uno stampo naturale, perfetto per ottenere un dolce originale e facilissimo da servire. Le gocce di cioccolato, aggiunte alla fine, ricordano i semini dell'anguria e rendono il risultato ancora più realistico e divertente. Per questa ricetta vi servirà una fetta ricavata da una sezione intera dell'anguria, non una singola fettina da porzione: in questo modo la scorza potrà contenere comodamente il composto durante il riposo in congelatore e alla fine vi ritroverete con circa 8 gelatini. È il dolce ideale da preparare in anticipo e tirare fuori al momento del dessert, quando avete voglia di qualcosa di fresco, goloso e diverso dal solito.
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Preparazione: 15 min
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Totale: 15 min + 4 ore in frigo
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Come fare il gelato fetta di anguria
Innanzitutto tagliate una bella fetta di anguria (in senso orizzontale, in modo da ottenere un cerchio) spessa circa 3-4 cm.
Lasciando intatto il cerchio di buccia, tagliate via la polpa.
Mettete la polpa a cubetti in un mixer con latte condensato e panna e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
Disponete la buccia di anguria dentro allo stampo a cerniera col fondo rivestito di carta forno, quindi versateci dentro la crema così ottenuta (a me il cerchio era un po' troppo grande e parte della crema è uscita dalla buccia, purtroppo).
Lasciate riposare in freezer per almeno 4 ore, quindi aggiungete le gocce di cioccolato sulla superficie ed eliminate delicatamente lo stampo.
Infine tagliate la fetta di anguria a spicchi.
Tutto qui, il gelato fetta di anguria è pronto e non vi resta che gustarlo.
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