Impasto per crepes

vota 4 /5 VOTA
Ricetta Impasto per crepes del 17-03-2012 [Aggiornata il 30-03-2020]

Questa è la ricetta base per preparare delle ottime crepes, vanno bene sia per una farcitura dolce che salata. Potete preparare le crepes in anticipo e conservarle in frigo fino al momento di utilizzarle, scaldandole un attimo in padella prima di farcirle come preferite. I ripieni più utilizzati sono quelli con nutella o marmellata per le crepes dolci e prosciutto o carne macinata e mozzarella per quanto riguarda quelle salate.

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 30 min
versione bimby Vai alla versione Bimby
Impasto per crepes
Impasto per crepes
Procedimento

Come fare le crepes

 

In una terrina montare le uova.

1 uova
Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versate il latte mescolando con una frusta ottenendo così una pastella liscia ed omogenea.

2 latte e farina
mescolate ancora
Aggiungete ora le uova battute e
3 amalgamare il composto

Coprite ora l'impasto con una pellicola trasparentee e mettetela in frigo a riposare per mezz'ora in modo che la farina rilasci tutto l'amido.

4 coprire composto con pellicola

Riprendete ora l'impasto e mescolate di nuovo.
Fate scaldare una noce di burro, in un'ampia padella antiaderente e quando sarà sciolto, versatevi un mestolo di pastella al centro della padella
Inclinate e ruotate la padella per far distribuire l'impasto su tutta la superficie.

5 versare composto nella padella antiaderente

Cuocete ogni crepe un minuto per lato circa quindi giratele aiutamndovi con una spatola

6 cuocere crepes

Man mano che le crepes saranno pronte, adagiatele su un piatto piano l'una sull’altra
impasto per crepes

Raccolte di ricette

Ricettari con Impasto per crepes

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Impasto per crepes

  1. Utente
    Commento di Christian 15 Gennaio 2023 data commento 6:38 pm

    Bella ricetta

  2. Utente
    Commento di Vito 18 Ottobre 2022 data commento 10:50 am

    @Sara Non gettare la colpa sugli altri se non ci riesci. Non tutti riescono a cucinare. C’è chi cucina e chi pasticcia. T’è capitato questo e che ci devi fare? Per quanto riguarda la menzione di Giallo Zafferano mè sembrata oltremodo scortese e fuori logo a meno che…. per qualche motivo lo vuopi pubblicizzare. Dài non te la pigliare con gli altri: capita a tutti di sbagliare.

  3. Utente
    Commento di Valeria 30 Maggio 2022 data commento 2:14 pm

    Ottimo

  4. Utente
    Commento di Elena 10 Aprile 2022 data commento 10:06 pm

    Ricetta ottima.
    Preparo l’impasto la sera prima e la mattina la mia bimba le divora a colazione. A me ne vengono circa 7/8. Poi aggiungiamo marmellata, crema Novi e tanta frutta fresca!

  5. Utente
    Commento di Costanza 2 Marzo 2022 data commento 10:34 pm

    Misya si può fare con latte di soya o di mandorle ??

  6. Utente
    Commento di Flavia 10 Dicembre 2021 data commento 7:23 pm

    @Sara ma non lo vedi che ci sono un sacco di commenti che dicono il contrario? Pensare di aver fatto tu un errore, no? Misya è troppo educata, il tuo commento è cafone e presuntuoso

  7. Misya
    Risposta di Misya 12 Ottobre 2021 data commento 10:49 am

    ciao @sara mi dispiace tantissimo che la ricetta non sia riuscita. Forse le uova che hai usato erano piccoline e ne serviva una terza?
    Se pensi di riprovare a farle e hai bisogno di aiuto, scrivimi sui miei canali social così posso darti qualche consiglio e vediamo insieme qual è il problema 🙂

  8. Misya
    Risposta di Misya 12 Ottobre 2021 data commento 9:21 am

    sono contenta @alessio! 🙂

  9. Utente
    Commento di Sara 11 Ottobre 2021 data commento 11:07 pm

    Ricetta pessima …non bastano solo due uova per fare le crêpes !!non solo non mi sono venute ma ho sprecato ingredienti e soprattutto il mio tempo meglio giallo zafferano a sto punto !

  10. Utente
    Commento di Alessio 11 Ottobre 2021 data commento 4:57 pm

    Le ho provate e sono fantastiche

10 di 88 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette Base

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su