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Torta di crepes

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Torta di crepes
Torta di crepes
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora e 15 min
Dosi per
  • 1 torta di crepes
Per farcire e decorare:

La torta di crepes è un dolce goloso e molto facile da preparare! Per realizzare questa sfiziosa torta dovrete innanzitutto cimentarvi nella preparazione delle crepes (il cui impasto classico io ho aromatizzato con del latte di cocco), farcirle una dopo l'altra con farina di cocco e cioccolato, ed in ultimo spolverizzarle con zucchero a velo e decorarle con qualche lampone.
Se vi state domandando se la torta crepes sia veloce da fare, la risposta è no! La parte più lunga è sicuramente la cottura di ogni crepes, ma potete ammortizzare i tempi utilizzando due padelle contemporaneamente ;)
Nonostante tutto però non scoraggiatevi, questa torta è uno dei dolci con la Nutella che nella vita bisogna assolutamente provare almeno una volta e oggi, a due giorni da San Valentino, mi sembrava la ricetta perfetta da pubblicare!

Procedimento

Come fare la torta di crepes

In una ciotola unite la farina con il latte intero e quello di cocco per formare una pastella.
1 impasto crepes

A parte sbattete le uova ed unitele poi nella pastella, quindi amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Coprite con la pellicola l'impasto e fatelo riposare in frigo per mezz'ora.
2 impasto per crepes

Trascorso questo tempo sciogliete un po' di burro in una padella antiaderente di circa 18 cm e versate mezzo mestolo di pastella alla volta.
Cuocete così le crepes da entrambi i lati per un paio di minuti.
3 cuocere crepes

Man mano che saranno pronte le crepes, mettetele una sull'altra e fatele raffreddare.
Farcitele successivamente alternando una crepes ad uno strato di Nutella e farina di cocco.
4 farcire crepes

Spolverizzate con lo zucchero a velo, decorate con i lamponi e servite la vostra torta di crepes.
torta di crepes
torta-di-crepes

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 26 marzo 2018 @ 10:42 am

    @Bianca Sì, messa a crudo sopra lo strato di Nutella.

  2. Commento di Bianca — 25 marzo 2018 @ 3:18 pm

    Affascinante ! ma la farina di cocco è alternata alla nutella o mescolata ? e poi farina cruda ?

  3. Commento di Misya — 26 febbraio 2018 @ 12:14 pm

    @Titty Sì, puoi vedere qui la ricetta: http://www.misya.info/ricetta/impasto-per-crepes.htm.

  4. Commento di Titty — 22 febbraio 2018 @ 5:56 pm

    Ciao Misya, volevo sapere se al posto del latte di cocco, che non trovo, devo aggiungere altro latte? Grazie

  5. Commento di Misya — 13 febbraio 2018 @ 10:11 am

    @adele Sì, non dovrebbero esserci problemi, soprattutto con questo freddo!

  6. Commento di Misya — 13 febbraio 2018 @ 10:03 am

    @Valentina Deve essere ottima anche con i pancake, bella idea!

  7. Commento di adele — 12 febbraio 2018 @ 11:05 pm

    Misya sei unica…Bellissima questa torta.Ti chiedo una cosa che ti avevo scritto x un’altra tua torta favolosa… Quella ricotta e pere.Può stare fuori dal frigorifero x circa 2 orette?Grazie,sempre

  8. Commento di Valentina — 12 febbraio 2018 @ 7:43 pm

    Cara misya x il mio compleanno ho fatto una torta come questa usando però al posto delle crepes la tua ricetta dei pancake, inutile dire che era strepitosa!

  9. Commento di Misya — 12 febbraio 2018 @ 4:50 pm

    Ragazze è anche semplicissima da preparare, dovete assolutamente provarla!

  10. Commento di sandra — 12 febbraio 2018 @ 12:35 pm

    dopo tanti anni che ti seguo …riesci ancora a stupirmi ogni giorno. questa torta è meravigliosa