Marmellata di anguria

Ricetta Marmellata di anguria di  del 09-08-2017 [Aggiornata il 14-08-2017]
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La marmellata di anguria, o marmellata di cocomero, è la deliziosa conserva che ha con sé tutto il sapore dell'estate. Colorata, profumata e gustosa, potete spalmarla sulle fette biscottate, su del pane oppure (perchè no!) mangiarla direttamente a cucchiaini. Anche per questa marmellata, così come tutte le altre, è importante sterilizzare i vasetti prima di travasare la preparazione, un piccolo passaggio che è sempre meglio fare!
Per addensare la confettura, in questo caso come in altri in cui c'è solo il succo del frutto, ho utilizzato una mela, il frutto carico di pectina per eccellenza ;)
Insomma, se anche voi come me siete alle prese con le conserve per l'inverno, non lasciatevi scappare questa ricetta. Baci :*

  • Dosi per 2 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 50 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Marmellata di anguria
Marmellata di anguria
Procedimento

Come fare la marmellata di anguria

Eliminate la buccia dell'anguria e tagliate la polpa a tocchetti.
Passatela con il passaverdure per recuperare il suo succo ed eliminare i semini.
1 passare anguria

Dopo aver sbucciato e tagliato a tocchetti la mela, trasferitela con l'anguria ed il succo di limone in un pentolino sul fuoco.
Aggiungete lo zucchero e fate cuocere per 40 minuti circa. Poi utilizzate un mixer ad immersione 10 minuti prima di terminare la cottura per frullare il tutto.
2 aggiungere mela e cuocere

Eliminate la schiuma in superficie e continuate a mescolare.
3 far asciugare marmellata

Dopo aver ottenuto la consistenza desiderata (fate sempre la prova piattino), aiutandovi con un imbuto trasferite la confettura nei vasetti sterilizzati.
4 versare nei vasetti

La vostra marmellata di anguria è pronta.
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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 10:07 am

    @Manuela Mi dispiace ma non li ho mai fatti.

  2. Utente
    Commento di Manuela 15 Agosto 2017 5:22 pm

    Cara flabia, buon ferragosto! A proposito di provviste per l’iinverno, tu hai mai fatto i pomodori secchi al microonde?mi sapresti spiegare come fare per avere un risultato sicuro?chiedo aiuto anche le tue esperte cuochine…grazie a tutte!

  3. Utente
    Commento di Marisa 13 Agosto 2017 11:53 pm

    Ciao Misya. .
    Amo le marmellate. ..quindi mi tocca fare. ..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo

  4. Utente
    Commento di Gabriella 13 Agosto 2017 12:43 pm

    Misya, e lo zucchero???

  5. Misya
    Commento di Misya 9 Agosto 2017 2:52 pm

    @deb Non credo ci siano problemi. Poi se la fai fammi sapere 😉

  6. Misya
    Commento di Misya 9 Agosto 2017 2:52 pm

    @Daniel Ho usato il succo e la polpa privata dei semini.

  7. Utente
    Commento di deb 9 Agosto 2017 2:43 pm

    Beh, questa è meravigliosa!! Io AMO l anguria e ne mangio in quantità enormi, da provare la tua confettura ..
    Non si potrebbe cuocere già i pezzetti puliti dai semi insieme alla mela?..

  8. Utente
    Commento di Daniel 9 Agosto 2017 1:19 pm

    ciao,
    non ho capito se usi il succo della anguria o la polpa rimasta nel passaverdure
    Grazie
    Daniel

10 di 8 commenti visualizzati

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