Marmellata di banane

Ricetta Marmellata di banane di  del 13-04-2018 [Aggiornata il 13-04-2018]
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Non avevo mai sentito parlare della marmellata di banane prima che mi cimentassi nella sua preparazione. Sarà perchè è un frutto che non amo molto e per questo magari ho prestato poca attenzione, fatto sta che per la prima volta ho scoperto, fatto ed assaggiato questa ricetta :) Più o meno come fare la marmellata lo sappiamo tutti, quanti però sanno come fare proprio questa qui?
La marmellata di banane è una conserva che potete preparare quando volete, visto che questo frutto esotico è presente tutto l'anno, state solo attenti a scegliere dei frutti ben maturi. Altra cosa, potete insaporire la vostra confettura aggiungendo dei semi di una bacca di vaniglia o con dello zenzero grattugiato, anche se io l'ho trovata perfetta così, solo con una spruzzata di limone  ;)

  • Dosi per 3 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Marmellata di banane
Marmellata di banane
Procedimento

Come fare la marmellata di banane

Sbucciate le banane e tagliatele a fette.
Trasferitele in una ciotola, aggiungete il succo di limone e schiacciatele con una forchetta.
1 banane e limone

Preparate ora uno sciroppo di zucchero. Mettete sul fuoco acqua e zucchero in una pentola capiente.
Portate ad ebollizione e lasciate bollire ancora per 5 minuti.
2 acqua e zucchero

Aggiungete quindi le banane ed amalgamate.
Una volta ripresa l'ebollizione, cuocete per circa 40 minuti mescolando di tanto in tanto.
3 cuocere banane

Quando la confettura sarà diventata della consistenza giusta (fate la prova piattino) spegnete il fuoco.
Versate quindi il tutto in barattoli di vetro sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli fino al loro totale raffreddamento.
4 versare nei vasetti

La vostra marmellata di banane è pronta, riponetela in dispensa per almeno 15 giorni prima di assaporarla.
marmellata di bananemarmellata-di-banane

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  1. Utente
    Commento di Angela 27 Agosto 2021 10:36 pm

    Grazie per le ricette di tante delizie

  2. Utente
    Commento di Giuliana 23 Agosto 2021 6:23 pm

    @Sabrina
    Si, la marmellata si può consumare il giorno seguente, non si deve chiudere il vasetto quando la marmellata è calda.
    Suggerisco di aggiungere nella cottura zenzero in polvere…il risultato è delizioso

  3. Utente
    Commento di Daniela 21 Agosto 2020 4:11 pm

    Ottima

  4. Misya
    Commento di Misya 3 Giugno 2020 9:20 am

    @sabrina ciao non ho mai provato con banane molto mature, io cmq i 15 giorni li attenderei ti dico la verità, se provi fammi sapere.

  5. Utente
    Commento di Sabrina 30 Maggio 2020 1:50 pm

    Se le banane sono già molto mature entro quanto tempo va consumata la marmellata? È possibile evitare il periodo di 15 giorni in dispensa al fine di consumarla già il giorno seguente?

  6. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 10:32 am

    @debby ne sono felice!

  7. Utente
    Commento di Debby 10 Agosto 2019 3:17 pm

    Ps. Questo metodo con sciroppo di zucchero va bene anche con altra frutta?… Mi suona nuovo… Grazie!

  8. Utente
    Commento di Debby 10 Agosto 2019 3:15 pm

    Dunque… Ottima anche col 50% di zucchero, zenzero e cannella! Grazie mille, sempre e comunque..
    Ps. Anche nello yogurt bianco..

  9. Utente
    Commento di Debby 29 Luglio 2019 12:48 pm

    Grazie mille per la gentile pazienza e disponibilità sempre! Fatta settimana scorsa ma con 50% di zucchero, cannella e zenzero.. Ora è in riposo, sembra densissssima! Ti farò sapere..

  10. Misya
    Commento di Misya 29 Luglio 2019 11:27 am

    @debby ciao no, in realtà è giusto lo zucchero però se preferisci usarne meno, può andar bene.
    Ed i 15 giorni sono per prendere un sapore deciso e gustoso.

10 di 22 commenti visualizzati

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