Meloncello bimby

Dividete il melone a metà, eliminate i semi, tagliate a fette, separate la polpa dalla buccia e tagliatela a cubetti.
Mettete il melone in una ciotola insieme all'alcol (attenzione: l'alcol deve coprire completamente il melone, aggiungetene un po' di più se necessario), coprite con pellicola e lasciate per 1 settimana in un posto fresco e asciutto, mescolando ogni tanto, a macerare.

Riprendete la ciotola, filtrate e mettete il liquido da parte.

Mettete i cubetti nel boccale e frullate per 30 sec., vel. 7. Deve risultare una purea, se serve frullate ancora per 30 sec., vel. Turbo. Mettete il composto da parte.
Mettete latte, zucchero, panna e vaniglia nel boccale pulito e cuocete per 5 min. a 90° (il composto dovrà sobollire e lo zucchero sciogliersi), vel. 3. Lasciate raffreddare.

Aggiungete il melone frullato facendolo passare attraverso un colino e mescolate per 30 sec., vel. 3.
Unite anche l'alcol che avevate messo da parte (se volete un colore più intenso, unite anche il colorante) e amalgamate per 30 sec., vel. 3.

Filtrate il composto risultante, lasciate riposare per almeno 2 ore, poi filtrate di nuovo, quindi imbottigliate e conservate in congelatore per almeno 1 settimana prima di assaggiare il meloncello.