Pasta con philadelphia e zucchine
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La pasta con philadelphia e zucchine è un primo piatto leggero e saporito, da mangiare anche freddo. Perfetto, quindi, per i primi caldi primaverili o per la stagione estiva! In questo caso l'ho abbinata a basilico fresco tritato, ma per una versione ancora più estiva potete invece optare per un po' di menta fresca. In alternativa al formaggio philadelphia potete usare anche robiola o persino ricotta. Un piatto fresco, sano, rapido e colorato, proprio quello che ci vuole per la bella stagione!
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 15 min
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Come fare la pasta con philadelphia e zucchine
Mondate le zucchine e grattugiatele alla julienne con una grattugia a fori larghi.
Fate imbiondire l'aglio nell'olio, quindi eliminate l'aglio, unite le zucchine, salate e fate insaporire per un paio di minuti.
Cuocete la pasta al dente e unitela al condimento insieme a formaggio, basilico tritato e, se necessario, un po' di acqua di cottura della pasta.
Decorate la pasta con philadelphia e zucchine con basilico o menta e servite.
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Buonissima, grazie, anzi ottima
@Emanuela ciaooo ne sono davvero contenta!
Ottima ricetta somiglia quello che faccio io, solitamente a casa uso le zucchine quelle bianche tagliate a dadini e la cipolla bianca e le frullo insieme e si crea una pappetta, la metto in padella e alla fine metto la philadelphia, provalo e fammi sapere!
Ti seguo sempre e le tue ricette sono un successo, continua cosi’! Un abbraccio