Pasta zucchine e gamberetti
Ricetta Pasta zucchine e gamberetti di Flavia Imperatore del 13-05-2007 [Aggiornata il 12-06-2017]La pasta zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti, oltre ai gamberetti aggiungo alla ricetta anche i gamberi per dare più sapore al piatto visto che i gamberetti a fine cottura divengono quasi invisibili. Quando preparate la pasta zucchine e gamberetti dovete abbondare un po' con l'olio perché il piatto lo richiede. Se volete potete aggiungere al condimento una bustina di panna da cucina o dei pomodorini, dipende dal gusto personale, questa è la mia ultima versione, divina :P
Vi lascio anche la ricetta del Risotto zucchine e gamberi, nel caso vogliate optare per il riso anziché la pasta ;)
- Ingredienti per 4 persone:
preparazione: 20 min
cottura: 20 min
totale: 40 min
Come fare la pasta zucchine e gamberetti
Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime. Pulite i gamberi eliminando le teste ed i carapaci.
Far imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.
Sollevare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine.
Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.
Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.
Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.
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@rosarialeone dovresti regolarti ad occhio, non saprei detta così
Ricette buonissime ma.
Domando con 6 piccole zucchine quanti gamberi mettere di preciso?
Semplice ma buonissima
ottimo
Ma non vanno sbollentate le zucchine?
Se preferisci perchè no? 🙂
Perchè no? 🙂
Facci sapere.
fatta oggi ,tutti soddisfatti ,ottima
Pensavo che si potrebbe aggiungere un po’ di curcuma
@Rita Ferraris Grazie mille per il messaggio, poi fammi sapere come viene con il polpo!
Fantastica come tutte le tue ricette provate finora…e oggi la rifaccio (ma aggiungerò anche del polpo a pezzetti…sono in modalità svuota freezer) hihihihi ciao a tutte