Pasta zucchine e gamberetti

Ricetta Pasta zucchine e gamberetti di  del 13-05-2007 [Aggiornata il 12-06-2017]
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La pasta zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti, oltre ai gamberetti aggiungo alla ricetta anche i gamberi per dare più sapore al piatto visto che i gamberetti a fine cottura divengono quasi invisibili. Quando preparate la pasta zucchine e gamberetti dovete abbondare un po' con l'olio perché il piatto lo richiede. Se volete potete aggiungere al condimento una bustina di panna da cucina o dei pomodorini, dipende dal gusto personale, questa è la mia ultima versione, divina :P
Vi lascio anche la ricetta del Risotto zucchine e gamberi, nel caso vogliate optare per il riso anziché la pasta ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pasta zucchine e gamberetti
Pasta zucchine e gamberetti
Procedimento

Come fare la pasta zucchine e gamberetti

Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime. Pulite i gamberi eliminando le teste ed i carapaci.

0 pulire gamberi e zucchine
Far imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.
Sollevare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine.

Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.

1 zucchine e gamberetti

Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.

2 aggiungere pasta e mantecare

Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.

Pasta zucchine e gamberetti

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Gennaio 2021 10:39 am

    @eleonora come preferisci

  2. Utente
    Commento di ELEONORA 2 Gennaio 2021 8:42 pm

    No, meglio lo zafferano

  3. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2020 11:48 am

    @rosarialeone dovresti regolarti ad occhio, non saprei detta così

  4. Utente
    Commento di Rosaria leone 19 Settembre 2020 4:09 pm

    Ricette buonissime ma.
    Domando con 6 piccole zucchine quanti gamberi mettere di preciso?

  5. Utente
    Commento di MichelaenCuisine 1 Settembre 2019 12:16 pm

    Semplice ma buonissima

  6. Utente
    Commento di anna abagnale 7 Agosto 2019 9:30 am

    ottimo

  7. Utente
    Commento di Massimo Palombi 24 Gennaio 2019 3:13 am

    Ma non vanno sbollentate le zucchine?

  8. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2018 10:13 am

    Se preferisci perchè no? 🙂

  9. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2018 11:46 am

    Perchè no? 🙂
    Facci sapere.

  10. Utente
    Commento di nancy59 22 Novembre 2018 3:50 pm

    fatta oggi ,tutti soddisfatti ,ottima
    Pensavo che si potrebbe aggiungere un po’ di curcuma

10 di 138 commenti visualizzati

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