Pasta zucchine e gamberetti

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Ricetta Pasta zucchine e gamberetti del 13-05-2007 [Aggiornata il 12-06-2017]

La pasta zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti, oltre ai gamberetti aggiungo alla ricetta anche i gamberi per dare più sapore al piatto visto che i gamberetti a fine cottura divengono quasi invisibili. Quando preparate la pasta zucchine e gamberetti dovete abbondare un po' con l'olio perché il piatto lo richiede. Se volete potete aggiungere al condimento una bustina di panna da cucina o dei pomodorini, dipende dal gusto personale, questa è la mia ultima versione, divina :P
Vi lascio anche la ricetta del Risotto zucchine e gamberi, nel caso vogliate optare per il riso anziché la pasta ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Pasta zucchine e gamberetti
Pasta zucchine e gamberetti
Procedimento

Come fare la pasta zucchine e gamberetti

Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime. Pulite i gamberi eliminando le teste ed i carapaci.

0 pulire gamberi e zucchine
Far imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.
Sollevare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine.

Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.

1 zucchine e gamberetti

Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.

2 aggiungere pasta e mantecare

Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.

Pasta zucchine e gamberetti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 23 Ottobre 2023 data commento 9:56 am

    @angela vengono cotti come vedi nella foto n2

  2. Utente
    Commento di Angela 21 Ottobre 2023 data commento 2:29 pm

    Ho letto la ricetta e mi pare di aver capito che gamberi gamberetti non si cucinano, vanno aggiunti alle zucchine già cotte per poi salare pepare.

  3. Utente
    Commento di enza 14 Ottobre 2023 data commento 9:03 am

    OTTIMA!!!!

  4. Misya
    Risposta di Misya 26 Gennaio 2023 data commento 5:15 pm

    @ciro grazie del consiglio

  5. Utente
    Commento di Ciro 26 Gennaio 2023 data commento 12:57 pm

    Ciao, sono un tuo fan, quando cerco qualche ricetta, controllo prima sul tuo sito. Ma questa volta non sono d’accordo con te, i gamberetti, i gamberi, quando hai tolto la testa, sono insignificanti!!! Se posso darti un consiglio, cucinali interi, poi li prendi, li sgusci, e con uno schiacciapatate schiacci le teste e i carapaci. Esce un sughetto….!!! Prova!!!
    Cordialità
    Ciro

  6. Utente
    Commento di Irma 6 Luglio 2022 data commento 10:24 am

    Buonissime !!!

  7. Utente
    Commento di Paola 31 Agosto 2021 data commento 11:14 am

    Le tue ricette sono buonissime e facili. Brava

  8. Utente
    Commento di Anna Maria 1 Agosto 2021 data commento 12:06 pm

    Ottima. L’ho provata il risultato è stato eccellente.

  9. Misya
    Risposta di Misya 21 Giugno 2021 data commento 10:32 am

    @gaia se vuoi si perché no?

  10. Utente
    Commento di Gaia 18 Giugno 2021 data commento 11:49 am

    Mi domandavo…e se alla ricetta aggiungessi la panna?

10 di 148 commenti visualizzati

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