Pasta zucchine e gamberetti
Ricetta Pasta zucchine e gamberetti di Flavia Imperatore del 13-05-2007 [Aggiornata il 12-06-2017]La pasta zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti, oltre ai gamberetti aggiungo alla ricetta anche i gamberi per dare più sapore al piatto visto che i gamberetti a fine cottura divengono quasi invisibili. Quando preparate la pasta zucchine e gamberetti dovete abbondare un po' con l'olio perché il piatto lo richiede. Se volete potete aggiungere al condimento una bustina di panna da cucina o dei pomodorini, dipende dal gusto personale, questa è la mia ultima versione, divina :P
Vi lascio anche la ricetta del Risotto zucchine e gamberi, nel caso vogliate optare per il riso anziché la pasta ;)
- Ingredienti per 4 persone:
preparazione: 20 min
cottura: 20 min
totale: 40 min
Come fare la pasta zucchine e gamberetti
Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime. Pulite i gamberi eliminando le teste ed i carapaci.
Far imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.
Sollevare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine.
Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.
Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.
Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.
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Le tue ricette sono buonissime e facili. Brava
Ottima. L’ho provata il risultato è stato eccellente.
@gaia se vuoi si perché no?
Mi domandavo…e se alla ricetta aggiungessi la panna?
@eleonora come preferisci
No, meglio lo zafferano
@rosarialeone dovresti regolarti ad occhio, non saprei detta così
Ricette buonissime ma.
Domando con 6 piccole zucchine quanti gamberi mettere di preciso?
Semplice ma buonissima
ottimo