Primi piatti con le zucchine

In questa raccolta potrete trovare tantissime ricette di primi piatti a base di zucchine, un ortaggio estremamente versatile, leggero e che piace sempre!

Le zucchine sono tipiche della stagione estiva, pertanto questo è il momento migliore per consumarle e tante sono le ricette possibili per realizzare primi piatti squisiti, che vanno da preparazioni più elaborate, come ad esempio quelli che le vedono abbinate ai frutti di mare ed al pesce, a quelle più sbrigative come le insalate di pasta, da consumare sia fredde che appena cucinate.

Le zucchine sono anche molto versatili, sia perché si abbinano bene praticamente con tutto, sia per il fatto che anche in inverno sono perfette: pensate ad esempio ad un bel piatto fumante di risotto alle zucchine o ad una vellutata con croccanti crostini, magari fatti in casa.

In questa raccolta di ricette con zucchine, spiegate passo passo, quindi troverete raggruppati tanti suggerimenti per realizzare sia piatti classici della nostra tradizione, come ad esempio la pasta con le zucchine, gli spaghetti alla Nerano ed il risotto con le zucchine, che piatti più sfiziosi ed insoliti come ad esempio la quinoa con zucchine e pinoli o le zucchine tonde ripiene di riso. Insomma, non avrete che l'imbarazzo della scelta, ad ognuno allora non resta che individuare il suo primo piatto preferito con le zucchine!

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