Pasta zucchine e pancetta

Ricetta Pasta zucchine e pancetta di  del 05-11-2008 [Aggiornata il 10-03-2020]
4.9 /5 VOTA

La pasta zucchine e pancetta è un primo perfetto per un pranzo in famiglia, si tratta di un primo piatto cremosissimo e molto gustoso. Il condimento viene realizzato con le zucchine tagliate a listarelle e per metà frullate con un pò di acqua di cottura e una manciata di parmigiano. Per il formato di pasta da utilizzare invece, vi consiglio un tipo di pasta corta, magari rigata o che comunque trattenga bene il condimento.
Anche mio marito, che non adora particolarmente la pasta con le verdure, ha apprezzato molto il mio piccolo esperimento culinario. Non resta che provarlo anche voi e dirmi se vi è piaciuto ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pasta zucchine e pancetta
Pasta zucchine e pancetta
Procedimento

Come fare la pasta zucchine e pancetta

Mondate le zucchine e tagliatele a listarelle


In una tegame antiaderente fate sciogliere la cipolla tritata finemente
Aggiungete la pacetta tagliata a dadini e far rosolare per un paio di minuti.
Aggiungete i 3/4 delle zucchine nella padella, fate rosolare poi unite un mestolo d'acqua bollente, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio.

Frullate le restanti zucchine insieme al parmigiano, un filo d'olio, un mestolo d'acqua di cottura, sale e pepe.


Aggiungete le zucchine frullate in padella e e lassciate cuocere a fuoco vivace.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, quindi versatela nella padella con le zucchine e la pancetta.
Fate amalgamare bene il tutto.

Quindi, servite la vostra pasta zucchine e pancetta

Ricette correlate

Ricette simili a Pasta zucchine e pancetta

Raccolte di ricette

Ricettari con Pasta zucchine e pancetta

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta zucchine e pancetta

  1. Utente
    Commento di Manuel 20 Gennaio 2022 11:30 am

    Ottima l’ho fatta oggi e devo dire che è buonissima

  2. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2021 10:36 am

    grazie a te @paola per il bel commento :*

  3. Utente
    Commento di Paola 21 Novembre 2021 2:16 pm

    Semplice, vivace e saporita.
    Grazie.

  4. Misya
    Commento di Misya 22 Settembre 2021 4:34 pm

    Un po’ di lavoro per un piatto molto buono, ne vale la pena no? UN bacino @daniela :*

  5. Utente
    Commento di daniela gandolfi 22 Settembre 2021 12:35 am

    gustosissima ricetta anche se un po’ laboriosa e la cucinerò domani a mezzogiorno, grazie mille! daniela gandolfi genova

  6. Utente
    Commento di daniela 2 Agosto 2020 4:34 pm

    ottima ricetta gustosa che cucinerò al piu’ presto. grazie mille! daniela gandolfi

  7. Utente
    Commento di daniela 14 Luglio 2020 7:10 pm

    OTTIMO PRIMO PIATTO. LO CUCINERO’ AL PIU’ PRESTO!! GRAZIE MILLE! DANIELA GANDOLFI

  8. Utente
    Commento di daniela 14 Luglio 2020 6:31 pm

    ottima ricetta che cucinerò al piu’ presto! grazie mille! daniela gandolfi

  9. Utente
    Commento di Anna Paola 2 Giugno 2020 12:32 pm

    Ho provato questa ricetta e sono rimasta molto soddisfatta. Buonissima 🙂

  10. Utente
    Commento di Samantha 7 Agosto 2019 6:38 pm

    Buonissima! Grazie a te, trovo sempre piacere a cucinare qualsiasi piatto 😉 un saluto, ciao da Samantha 😊

10 di 48 commenti visualizzati

Altre ricette di Primi piatti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.