Girelle di zucchine

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Ricetta Girelle di zucchine del 19-05-2018 [Aggiornata il 22-11-2021]

Le girelle di zucchine fanno parte dei rustici con zucchine più semplici che si possano preparare. Belle ed invitanti, queste girelle salate possono essere preparate al momento oppure con un po' di anticipo visto che potrete gustarle sia calde che fredde. Se state organizzando una cena tra amici potete servirle come sfizioso antipasto, vedrete che in pochissimo tempo non resterà neppure una singola girella. Ragazze belle, io quest'oggi ho da fare un po' di shopping, domani è il compleanno di un’amichetta di Elisa e lunedì tocca a mio marito, quindi, stamattina si va a caccia di regali, bacini e buon weekend :)

  • Dosi per 8/10 girelle
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Girelle di zucchine
Girelle di zucchine
Procedimento

Come fare le girelle di zucchine

In una casseruola con l'olio soffriggete il cipollotto tritato.
Aggiungete quindi la pancetta a dadini e fatela rosolare.
6 cuocere pancetta

Intanto pulite e tagliate alla julienne le zucchine.
Unitele alla pancetta e fate cuocere per alcuni minuti.
Lasciate raffreddare totalmente.
7 cuocere zucchine

A questo punto stendete la pasta per pizze sulla carta forno infarinata.
Farcite con il condimento ormai raffreddato, lasciando un po' di spazio nei bordi.
Tagliate a tocchetti la scamorza ed aggiungetela in superficie.
stendere impasto e farcire

Aiutandovi con la carta forno, arrotolate la pasta per pizze dal lato più lungo.
Sigillate bene i bordi esercitando una leggera pressione con le dita.
Tagliate quindi il rotolo a fette, mettetele in una leccarda rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15-20 minuti o fin quando le girelle saranno gonfie e dorate.
arrotolare e tagliare girelle

Le vostre girelle di zucchine sono pronte per essere servite.
girelle-di-zucchinegirelle di zucchine

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  1. Utente
    Commento di arduinaaurelio@gmail.com 16 Febbraio 2022 data commento 11:39 am

    Mi sono piaciute molto le tue ricette bravissima 👍👍👍

  2. Utente
    Commento di Oriana 24 Luglio 2020 data commento 9:34 pm

    @Calabra
    Melanzane a cubetti

  3. Misya
    Risposta di Misya 4 Settembre 2018 data commento 12:32 pm

    @Vincenza Sono contenta che ti siano piaciute queste girelle, complimenti per la variante 😉

  4. Utente
    Commento di Vincenza 4 Settembre 2018 data commento 12:22 pm

    Sono buonissime è facile da fare. Li ho fatto anche con la pasta per pizza senza glutine. Sono super 😉

  5. Misya
    Risposta di Misya 11 Giugno 2018 data commento 9:55 am

    @Donatella Sono felice che ti siano piaciute!

  6. Utente
    Commento di Donatella 11 Giugno 2018 data commento 9:51 am

    Ho fatto la ricetta la settimana scorsa. Ottima davvero!

  7. Misya
    Risposta di Misya 6 Giugno 2018 data commento 11:18 am

    @Calabra Non ho mai provato con altri ingredienti, ma è una ricetta che si presta bene a diversi tipi di ripieno.

  8. Utente
    Commento di Calabra 1 Giugno 2018 data commento 12:10 am

    Sembrano ottime complimenti! Mi dai qualche alternativa alle zucchine per favore?

  9. Misya
    Risposta di Misya 21 Maggio 2018 data commento 2:03 pm

    @edvige Grazie mille, buona giornata anche a te!

  10. Utente
    Commento di edvige 21 Maggio 2018 data commento 1:02 pm

    Ottima proposta anche come ingredienti. Buona giornata

10 di 16 commenti visualizzati

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