Pasta frolla all’avocado

Ricetta Pasta frolla all’avocado di  del 24-08-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
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La pasta frolla all'avocado è la mia ultima scoperta! Dopo averne provate tante, quella all'avocado proprio mi mancava e non sapevo neppure che esistesse. La ricetta arriva da questo sito, dove sono finita per caso mentre ero in cerca d'ispirazione per poter utilizzare un avocado maturo che avevo già a disposizione. Compatta e ben asciutta, questa frolla mi è piaciuta da subito anche perché è senza burro ed ha un sapore abbastanza neutro che sposa perfettamente con tutto. Chiaramente non è friabile come la classica pasta frolla ma è una ricetta decisamente da provare ;)

  • Dosi per 1 stampo da 26 cm :
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min + 30 min in frigo
Pasta frolla all’avocado
Pasta frolla all’avocado
Procedimento

Come fare pasta frolla all'avocado

Tagliate l'avocado e, con un cucchiaino, prendete la sua polpa.
Se non sapete come pulire l'avocado cliccando qui troverete la guida completa.
1 polpa avocado

Spostatela in un mixer e frullatela.
frullare avocado

In una grande ciotola mettete tutti gli ingredienti.
Aggiungete la polpa di avocado ed impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto, ci vorranno circa 15 minuti.
1 impastare ingredienti

Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
2 panetto nella pellicola

La vostra pasta frolla all'avocado è pronta per essere utilizzata.
pasta frolla all avovado

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  1. Utente
    Commento di Cocorì 9 Ottobre 2018 1:23 pm

    Ciao Mis! Provata la ricetta sabato visto che mi avanzava un avocado, e devo dire che l’impasto è risultato sorprendente: lavorabile, morbido…uno spettacolo. Ho usato la frolla per fare dei biscotti, e devo dire che lì sono scivolata…un pò perchè ho fatto molta fatica a capire se erano cotti visto il colore, un pò perchè in effetti il risultato è molto distante da una frolla, fatto sta che la prossima volta la userò come base per una crostata…aspetto con ansia qualche tua ricetta a base di frolla all’avocado, con le tue dritte sicuramente non avrò gli stessi problemi in cottura! Ciao, Cocorì

  2. Misya
    Commento di Misya 16 Settembre 2018 9:53 am

    Grazie del tuo feedback Anna 😉

  3. Utente
    Commento di Anna Giorgi 15 Settembre 2018 10:16 am

    Ho fatto questo impasto per una crostata con la marmellata di pesche fatta da me ed è piaciuta a tutti anche se mi ero dimenticata di mettere l’essenza di vaniglia! Come sempre faccio ho usato zucchero di canna integrale equo solidale e farina a km. zero di grani antichi Verna 2 e bicarbonato al posto del lievito, stesse dosi della tua ricetta. Naturalmente per chi ama il burro non ha lo stesso sapore ma l’ho trovata molto interessante, oltre che Buona. Grazie per l’idea

  4. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 10:29 am

    @marty Manca poco 😉

  5. Utente
    Commento di marty 24 Agosto 2018 9:03 pm

    Allora aspettiamo con ansia di sapere come l’hai usata..l’ avocado è già in dispensa 🙂

10 di 5 commenti visualizzati

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