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Pasta funghi e pancetta

Ricetta di  del 05-08-2007
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Oggi vi propongo la ricetta della pasta funghi e pancetta, io ne ho fatto una versione con pomodoro e paprica e mi è piaciuta da morire.
Questo primo piatto unisce due sapori che mi piacciono molto: il piccante della paprica, che fa contrasto con la dolcezza della pancetta, inoltre ci sono i funghi... il mio ingrediente preferito, quindi... come non adorare questo primo piatto? Se vi piace, potete aggiungere un cucchiaio di panna per renderle ancora più cremose, occhio però a non coprire il sapore degli altri ingredienti.

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Pasta funghi e pancetta
Pasta funghi e pancetta
Procedimento

Come fare la pasta funghi e pancetta

Pulire i funghi e tagliarli a fettine
1 pulire e tagliare i funghi
Farli cuocere in una padella con aglio e olio. poi abbassare fiamma e unire i dadini di pancetta e farli rosolare per qualche minuto.
1 aglio e funghi
Cospargere con la paprica e lasciate insaporire per 1 minuto.Unire ora i pomodori pelati e regolate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti.
2 aggiungere pomodoro

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare nella padella insieme al sugo di pancetta e funghi.

3 aggiungere pasta

Aggiungete quindi del pecorino grattugiato, mescolate e servite

Pasta funghi e pancetta

TAGS: Ricetta Pasta funghi e pancetta | Come preparare Pasta funghi e pancetta | Pasta funghi e pancetta ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di antonella — 4 maggio 2012 @ 9:32 pm

    Gnaaaaaammmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Commento di Debora — 17 giugno 2011 @ 3:26 pm

    Ho provato questa ricetta oggi a pranzo, davvero ottima!

  3. Commento di Luna — 27 aprile 2010 @ 6:38 pm

    Io di solito le faccio bianche, al posto del pomodoro ci metto la panna…sono un pò pesanti, ma veramente buone…

  4. Commento di cristina — 2 febbraio 2009 @ 2:17 pm

    Fatte ieri.
    Ottime, al posto della paprica piccante ho messo quella dolce x via dei ragazzi.
    Notevoli, facevo l’amatriciana con funghi ma devo dire che la paprica conferisce un gusto molto particolare.

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