Peperonata

Ricetta Peperonata di  del 11-07-2012 [Aggiornata il 30-09-2018]
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La peperonata è un contorno estivo colorato e gustoso che adoro mangiare in questo periodo alternandolo ai classici peperoni in padella con capperi e olive nere, ve l'avevo detto no che avrei postato altre ricette con i peperoni no? La ricetta arriva tardi rispetto ai miei soliti orari perche' non ho fatto in tempo a pubblicarla stamattina appena sveglia, poi' la polpetta ci ha fatto fate tardi perche' dopo aver preso il suo lattuccio si e' riaddormentata di nuovo e abbiam dovuto aspettare che si svegliasse per scendere di casa e andare a lavoro e ci siamo sballati con tutti gli orari ;) vabe' l'importante e' che sia riuscita a ritagliarmi un minuto per lasciarvi questa ricetta della peperonata, ora vi saluto amiche mie e torno alle mie occupazioni tra le quali oggi c'e' anche quella di prenotare le vacanze, la vedo dura ma ce la faro', bacibaci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Peperonata
Peperonata
Procedimento

Come fare la peperonata

Pulire i peperoni eliminando il piccolo, i semini e i filamento bianchi al suo interno. Tagliare i peperoni a falde spesse circa 1 centimetro.


In un'ampia padrlla far soffriggere uno spicchio d' aglio e un cipollotto tritato

Quando la cipolla sarà' appassita, e aggiungere i peperoni


Cuocere 15 min poi salate pepate e aggiungete i pomodorini tagliati a meta'


Coprire la peperonata con un coperchio e Cuocere per 15 minuti ancora.

Sollevare l'aglio e servite la peperonata per accompagnare un secondo di carne

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2018 9:13 am

    @Genny: mi fa davvero piacere 🙂

  2. Utente
    Commento di Genny 7 Settembre 2018 7:57 pm

    Fatta stasera per cena 🍴 ottima, come tutte le tue ricette… alla prossima

  3. Misya
    Commento di Misya 7 Agosto 2017 9:13 am

    @Elisa Mi sa che è una ricetta diversa, proverò comunque!

  4. Utente
    Commento di Elisa 5 Agosto 2017 4:47 pm

    Olio oliva extravergine vergine aggiunto a fine cottura per non appesantire
    Cipolla rossa di tropea
    Basilico per il profumo

  5. Misya
    Commento di Misya 29 Giugno 2017 3:15 pm

    @simona Bella idea, proverò!

  6. Utente
    Commento di simona 29 Giugno 2017 2:07 pm

    io aggiungo a meta’ cottura della salsiccia a pezzetti,in modo da avere un secondo completo 🙂

  7. Misya
    Commento di Misya 9 Gennaio 2017 1:25 pm

    @luigi ceruso In verità i peperoni non sono fritti, ma cotti in un soffritto di oolio e cipolla! Quindi non andrebbero scolati.

  8. Utente
    Commento di luigi ceruso 8 Gennaio 2017 9:44 pm

    ottima se poi è scolata dell’olio di frittura.

  9. Misya
    Commento di Misya 29 Maggio 2015 5:18 pm

    @samuele Ahahah, sì, si capisce 😉

  10. Utente
    Commento di samuele 29 Maggio 2015 11:58 am

    ciao Misya, io nella peperonata ci metto anche un po’ di basilico.. e ci metto anche lo speffatino di maialo beddo grasso sssluuuuurpppp!
    p.s.
    emm, sarò stato chiaro? :S

10 di 62 commenti visualizzati

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