Plumcake avocado e lime

Ricetta Plumcake avocado e lime di  del 25-02-2019
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Quella del plumcake avocado e lime è stata la ricetta con ingrediente segreto che vi ho proposto questa settimana su Instagram: premesso che non c'era alcun tipo di colorante, vi ho sfidati nuovamente a indovinare quale fosse l'ingrediente di colore verde che avevo utilizzato per il mio dolce. Dopo i più classici pistacchi ne ho sentite dire di tutti i tipi, dalle zucchine ai friarielli, finché finalmente qualcuno ha indovinato, vincendo un kit misyano ;-)
Ma veniamo alla ricetta: non avevo mai provato a inserire l'avocado in un dolce, ma ho ottenuto un plumcake soffice e burroso al punto giusto, dal gusto delicato e avvolgente al tempo stesso. Forse non adatto a tutti, ma decisamente da provare... Quindi per me è stato decisamente un successo!
Vi ho incuriositi? Provate la ricetta, sfidate i vostri amici a scoprire l'ingrediente segreto e fatemi sapere cosa ne pensate ;-)

  • Dosi per 1 stampo da 25x10 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Plumcake avocado e lime
Plumcake avocado e lime
Procedimento

Come fare il plumcake avocado e lime

Innanzitutto pulite l'avocado, ricavatene la polpa e frullatela con 2 cucchiai di succo di lime.

Quindi lavorate il burro morbido con lo zucchero, poi unite le uova, quindi incorporate anche avocado e vaniglia.
.

Aggiungete anche farina e lievito setacciati e amalgamate.

Varsate il composto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocete per 45 minuti circa in forno ventilato preriscaldato a 170°.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa: mettete lo zucchero a velo in una ciotola e iniziate ad agigungere il succo di lime poco per volta, mescolando, fino ad ottenere una glassa abbastanza densa.

Versate quindi la glassa sulla superficie del dolce.

Il plumcake avocado e lime è pronto: guarnite con buccia di lime e servite.


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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 10:33 am

    @ziasara con il fonro ventilato viene perfetto!

  2. Utente
    Commento di Zia Sara 10 Agosto 2019 7:22 pm

    Ciao cara…una domanda come mai il forno ventilato???

  3. Utente
    Commento di SGDD 26 Giugno 2019 6:34 pm

    Io ho sostituito il burro con l’olio. E’ venuta molto soffice. Davvero buona

  4. Misya
    Commento di Misya 29 Maggio 2019 3:19 pm

    @serena hai visto che bontà

  5. Utente
    Commento di Serena 28 Maggio 2019 2:04 pm

    Ciao Misya,la sto mangiando ora…..favolosa…non credevo!morbida e golosa!GRAZIE mille x la ricetta!!!FANTASTICA

10 di 5 commenti visualizzati

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