Polpette di pesce
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Le polpette di pesce sono un modo diverso per far mangiare il pesce ai bambini, dopo aver fatto i bastoncini homemade ho pensato di fare anche delle polpette di pesce così da stuzzicare l'appetito dei più piccoli. Io ho usato del pesce persico, ma un qualsiasi filetto di pesce andrà bene, ho aggiunto poi una patata, uova, un pò di parmigiano,sale e prezzemolo e ho "appolpettato" tutto. Io per rendere il piatto più goloso ho optato per una veloce frittura in padella, ma se volete un piastto più dietetico e salutare, potete optare per la cottura al forno, 180° in forno già caldo per una 20ina di minuti dovrebbe andar bene ;) Io vi lascio e ritorno alle mie occupazioni noiose, vi auguro una buona giornata.
- Ingredienti per 15 polpette
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare le polpette di pesce
Fate bollire una patate con tutta la buccia
Sbucciatela e tagliatela a dadini, poi mettetela in una ciotola con il filetto di pesce
Con un mixer ad immersione, tritate tutto
Poi aggiungete uova, prezzemolo tritato, sale e parmigiano e iniziate ad impastare
Con il composto ottenuto formate delle polpette
Poi passatele nel pangrattato
Friggete le polpette di pesce fino a doratura
Servite calde
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@mariangela io le congelerei da crude
Ciao misya….s3condo te se le congelo già cotte?
ciao Misya, ultimamente ho difficoltà a trovare il persico: con cosa potrei sostituirlo che non sia sempre merluzzo
?
@Alessandra Al massimo puoi congelare le polpette già fatte e poi le friggi al momento.
Ciao, ho fatto queste polpette con il merluzzo e sono venute davvero buonissime! Però come al mio solito non so quantificare le dosi, come posso conservare l’impasto avanzato? Non credo si possa congelare dato che ci sono le patate, giusto?
@Yenny Mi fa molto piacere! Se vuoi la prossima volta puo dare uno sguardo anche a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/polpette-di-alici.htm
Grazie Misya x la tua ricetta io l’ho fatta oggi con le alici che avevo congelate e mi sono venute buonissime, a mio figlio li sono piaciute molto ,grazie,tutte le tue ricette sono ottime 👍
@ila Certo, io le metterei a 180°C. Fammi sapere 😉
Ciao Misya, volevo chiederti se questa delizia si può cuocere anche in forno e a quanti °C. Grazie mille per la tua disponibilità.
@giovanna taglione Vero!
PS: e queste le hai provate? http://www.misya.info/ricetta/polpette-di-tonno.htm