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Riso e piselli

Ricetta Riso e piselli di  del 24-09-2014
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Il riso con i piselli è un piatto che preparavo spesso nel vecchio ufficio, durante la pausa pranzo utilizzavo il cucinino per preparare il pranzo per me, Elisa ed Ivano, visti gli scarsi mezzi, utilizzavo poche cose per insaporire il piatto, il dado vegetale ed i piselli già lessi. L'altro giorno, in piena vena nostalgica ho voluto nobilitare il piatto cucinando riso e piselli con tutti i crismi, ho utilizzato il mio dado vegetale home made e ho aggiunto parmigiano e della menta fresca del mio balcone, tutta un'altra storia ;) La ricetta ovviamente la saprete tutti, ma io ci tenevo a postarla sul blog perchè è un piatto a cui sono molto affezionata, vi lascio quindi alla lettura e vi auguro una dolce giornata :*

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Riso e piselli
Riso e piselli
Procedimento

Come fare il riso e piselli

Tritate la cipolla e fatela appassire in un'ampia casseruola con un filo d'olio.
Riso e piselli 1

Aggiungete ora i piselli e fateli insaporire nel condimento, poi coprite con il brodo vegetale e fate cuocere per una ventina di minuti.
Riso e piselli 2

Frullate metà piselli con un frullatore ad immersione.
Riso e piselli 4

Aggiungete il riso e ricoprite con altro brodo vegetale.
Riso e piselli 5

Portate il riso a cottura aggiungendo altro brodo se serve, poi aggiustate di sale.
Riso e piselli 6

A fine cottura, aggiungete il parmigiano e la menta fresca. Coprire il riso e piselli con un coperchio e fate riposare un paio di minuti.
Riso e piselli 7

Servite riso e piselli nei piatti, aggiungendo un pò di pepe ed altra menta fresca.
Riso e piselli

TAGS: Ricetta Riso e piselli | Come preparare Riso e piselli | Riso e piselli ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 23 Aprile 2018 @ 9:04 am

    @Gabriella Dipende dalla fame 😉

  2. Commento di Gabriella — 21 Aprile 2018 @ 12:30 pm

    Ciao Misya, ma 180 g di riso per 4 persone non sono un po’ pochi?

  3. Commento di Barby — 24 Settembre 2014 @ 10:51 pm

    Riso e piselli è uno dei miei piatti preferiti! Baci! 🙂

  4. Commento di esa — 24 Settembre 2014 @ 2:49 pm

    mmmmmmmmmmmmh, buono. sono d’accordo con chi mette, alla fine, un pezzetto di burro,col riso ci vuole 🙂

  5. Commento di Marisa — 24 Settembre 2014 @ 2:26 pm

    ciaoooooooooooo HEIDI…..ciaooooooooooo SAMMY….ciaoooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Commento di Marisa — 24 Settembre 2014 @ 2:25 pm

    ciaooooooo ciaoooooooo MISYA …buono…buonissssssssimo, amo il riso, anche se un piatto gia’ conosiuto ,mi piace..arricchito con la menta…vedro di farlo per domani ( cerchero’ la menta al mio vicino…fresca di giardino)…ti abbraccio e bacini per ELISA ..ciaooooooooooo ciaoooooooooooooo UN MEGALATTICO ABBRACCIO A TUTTE TUTTE LE MIE DOLCISSSSSSSSSIME AMICHE CUOCHINE VECCHIE e NUOVE…bacini ai cucciolotti…ciaooooooooooooooo ciaoooooo MILU’ ..si la festa e’ iniziata spesso piove…dicono che il fine settimana sara’ meglio…sole..e temperatura un po’ su …stanotte 5° ….adesso un po’ di sole 17°…vedro’ di andare sabato ..ciaoooooooooooooo auguro un buon pomerigio a tutte ciaoooooooooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooo

  7. Commento di Michele — 24 Settembre 2014 @ 2:23 pm

    @heidi
    Ciao Sammy,
    mi indicheresti a che punto devo introdurre il vino?

  8. Commento di heidi — 24 Settembre 2014 @ 2:21 pm

    @Sammy : Bella Verona, la città dell’amore, io invece sono di Padova, la città dei 3 senza 🙂 un bacione grande

  9. Commento di anna — 24 Settembre 2014 @ 12:42 pm

    ma non dici sempre che tu a pranzo non mangi?

  10. Commento di Marina62 — 24 Settembre 2014 @ 11:36 am

    Un altro piatto della mia infanzia, che adoro!! Non ci ho mai messo la menta, potrebbe essere la nota in più che, come dici tu, nobilita il piatto!!
    Grazie per la ricetta, un’ottima dritta per la cena di stasera!

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