Timballo di riso con formaggi e piselli

Ricetta Timballo di riso con formaggi e piselli di  del 21-02-2014 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Il Timballo di riso con formaggi e piselli è un piatto svuota frigo che ho preparato un po' di tempo fa con dei ritagli di affettati, salumi e dei piselli che mi erano avanzati da varie preparazioni , ho usato un uovo per legare il riso con il condimento ma se preferite potete usare della besciamella al suo posto. Oggi altra giornata berlinese, ieri abbiamo fatto una bellissima passeggiata nel centro della città, partendo dalla porta di Brandeburgo e attraversando tutto il mitte, oggi invece ci spingiamo più ad est. Berlino e' più grande di quanto pensassi e ancora non sono riuscita ad "inquadrarla" ma le persone sono molto gentili e il cibo e' ottimo, mi piace ;) vi lascio alla ricetta del mio timballo di riso e vado a finire di prepararmi, un bacio e a domani. Bacini

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora 30 min
Timballo di riso con formaggi e piselli
Timballo di riso con formaggi e piselli
Procedimento

Come fare il timballo di riso con formaggi e piselli

Cuocete il riso in abbontante acqua salata per 13/15 minuti o comunque fino a qualche minuto prima di quanto riportato sulla confezione del vostro riso

Timballo di riso con formaggi e piselli 1

Fate saltare i piselli in padella con un filo d'olio, sale e pepe
Timballo di riso con formaggi e piselli 2

Scolate il riso e mettetelo in una ciotola, aggiungete il prosciutto ed i formaggi tagliati a cubetti, poi i piselli
Timballo di riso con formaggi e piselli 3

Aggiungete un uovo e mescolate tutto fino a far distribuire bene tutto il condimento
Timballo di riso con formaggi e piselli 4

Versate il riso in uno stampo imburrato e cosparso di pan grattato
Timballo di riso con formaggi e piselli 5

Ricoprite con pangrattato e riccioli di burro e mettee in forno a 200°, cuocete quindi per 25 minuti
Timballo di riso con formaggi e piselli 6

Sformate il Timballo di riso su un piatto da portata
Timballo di riso con formaggi e piselli 7

Timballo di riso-con formaggi e piselli

Tagliate a fette e servite
Timballo di riso - formaggi e piselli

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Aprile 2017 9:21 am

    @raffy No, dovrebbe andar bene 😉

  2. Utente
    Commento di Raffy 27 Aprile 2017 5:06 pm

    Che dimensioni ha lo stampo, indicativamente? Posso usare uno stampo da plumcake da 30 cm o è troppo piccolo? Grazie!

  3. Misya
    Commento di Misya 14 Maggio 2014 11:40 am

    @Cesare No, non l’ho raffreddato con l’acqua, e non è venuto “scotto”; dipende dal riso che usi e/o da quanto lo fai cuocere 😉

  4. Utente
    Commento di Cesare 13 Maggio 2014 6:04 pm

    il riso dopo cotto non si deve raffreddare in aqua x non farlo scuocere

  5. Utente
    Commento di Lucia 3 Marzo 2014 3:02 pm

    Fatto apportando qualche modifica,invece del prociutto ho fatto un sughetto con carne macinata e piselli.L’hanno divorato tutti

  6. Utente
    Commento di Danielina 27 Febbraio 2014 6:58 pm

    Buon pomeriggio, Misya!

    Fatto oggi (anche la tua torta salata ai broccoli avevo un rotolo di sfoglia in frigo da smaltire: provata, ma é per la cena di questa sera: ottima!), ed anche i bimbi si sono leccati i baff…etti! Ottimo, lo rifaró di sicuro! Baci!

    Carissime amiche mie, un saluto a tutte quante voi, i bimbi mi reclamano, scappo! A presto!

  7. Utente
    Commento di Carlotta 23 Febbraio 2014 1:21 pm

    Come sempre le tue ricette sono meravigliose!!!
    Volevo sapere se è possibile servire questo piatto a temperatura ambiente oppure appena pronto? Grazie
    Inizio a pensare che tu sia una veggente 😉 perché ogni volta che ho in mente di fare qualcosa di nuovo da cucinare per i miei amici mi arriva la tua newsletter ….ahahahaha !!! Buona domenica

  8. Utente
    Commento di cecilia, roma 21 Febbraio 2014 8:50 pm

    @popova Roscioli quale? io conosco solo il forno Roscioli che sta a via dei Chiavari (Giubbonari) pizza rossa mitica…
    Castroni lo hanno aperto anche nella mia zona (Marconi), ma mi pare che hanno solo caffè, dolciumi e affini… forse intendevi quello a Cola di Rienzo?
    Grazie delle dritte, ne attendo altre… 😉 CIAO

  9. Utente
    Commento di Annamaria76 21 Febbraio 2014 4:46 pm

    Ciao! Il timballo di riso non l’ho mai assaggiato…! Dovrò colmare questa lacuna!!!
    Flavia ieri ho sentito parlare di un dolce che si prepara a Palermo in occasione della festa della patrona Santa Rosalia a luglio a base di succo d’anguria, zucchero,cioccolato e l’altro ingrediente non lo ricordo,che mi ha incuriosito! Ne sai qualcosa???!!!! Mi rivolgo naturalmente anche alle cuochine sicule!!!

  10. Utente
    Commento di danny74 21 Febbraio 2014 4:45 pm

    Il timballo di riso non mi piace proprio, quindi stavolta passo……., però corro a vedermi la videoricetta perchè il rotolo alla nutella come direbbe Danielina ” me gusta “!!!!!! Divertiti a Berlino, bacini a Elisa e buon fine settimana.

    Cuochine un abbraccio a tutte voi e bacini ai bimbi.

10 di 23 commenti visualizzati

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