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Timballo di riso al forno

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Timballo di riso al forno
Timballo di riso al forno
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 1 ora 5 min
Ingredienti per 6 persone:

Il timballo di riso e' un classico di cui esistono diverse versioni, si solito si prepara con un ragù di carne arricchito con piselli e/o funghi, mozzarella e tanto parmigiano. A casa mia il timballo di riso al forno non è un piatto molto in uso, in genere il riso viene usato prevalentemente per fare il risotto, ma dopo aver assaggiato questo piatto in una tavola calda, mi hanno dato l'ok per prepararlo ed ecco qui la mia versione. Vi lascio la ricetta del giorno e vi auguro una buona domenica, oggi mi sa che la passerò a poltrire, devo recuperare un po' di forze per partire alla grande domani con una nuova settimana. Bacino

Procedimento

Come fare il timballo di riso

Fate soffriggere la cipolla tritata in una pentola con l'olio, aggiungete la carne macinata e fate rosolare.
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Aggiungete i funghi champignon tagliati a fette, salate, pepate e fate insaporire nel condimento.
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Aggiungete la passata di pomodoro, coprite con un coperchio e fate cuocere mezz'ora.
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Nel frattempo cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolate al dente.
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Mettete il riso in un'ampia ciotola, aggiungete il ragù di carne e funghi.
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Mescolate pi aggiungete l'uovo, il parmigiano e la mozzarella tagliata a dadini.
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Mescolate per far distribuire bene tutto il condimento.
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Versate tutto in uno stampo a cerniera foderato da 22 cm di carta forno.
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Ricoprite con uno strato di pangrattato e dei fiocchetti di burro ed infornate a 180°C (forno ventilato già caldo), cuocete per 20-25 minuti.
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Togliete dallo stampo, e mettete il Timballo di riso al forno su un piatto da portata.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 31 maggio 2018 @ 11:33 am

    @Lara Dipende dai gusti 😉

  2. Commento di Lara — 31 maggio 2018 @ 10:23 am

    Ciao misya, Come al solito sei spettacolare. Devo ancora farla questa ricetta, Posso chiederti se è buona da mangiare anche fredda tipo al mare?

  3. Commento di Misya — 28 dicembre 2017 @ 10:31 am

    @Ciaoneee Grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di Ciaoneee — 24 dicembre 2017 @ 12:35 pm

    Ottimo come pranzo e come cena, bravissima misya!

  5. Commento di Misya — 7 febbraio 2017 @ 6:40 pm

    @serena Sì, credo vada bene come tempo.

  6. Commento di serena — 7 febbraio 2017 @ 6:28 pm

    ciao !!!! e se io volessi farlo monoporzione nei pirottini di alluminio? quanto dovrà cuocere secondo te? circa 15/20 minuti?

  7. Commento di Misya — 25 gennaio 2017 @ 5:11 pm

    @Fuffy Certo va bene anche lo stamo a ciambella, stai attenta alle proporzioni tra stampo e dosi però! La carne puoi tranquillamente ometterla.

  8. Commento di Fuffy — 25 gennaio 2017 @ 4:54 pm

    Salve! Complimenti per il blog di ricette ne ho provato qualcuna per mancanza di ingredienti a volte e a volte tempo! Le mia domande sono queste: ma la pirofila va bene tipo ciambella ? La carne macinata è falcoltativa? Grazie della cortese attenzione! Alla prossima ciaooooo 😉

  9. Commento di maria — 17 settembre 2016 @ 11:56 am

    ricetta riuscitissima complimenti per la chiarezza nell’ esecuzione

  10. Commento di Misya — 14 gennaio 2016 @ 6:39 pm

    @Ester 22 cm, l’ho aggiunto :)