Timballo di riso al forno
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Il timballo di riso e' un classico di cui esistono diverse versioni, si solito si prepara con un ragù di carne arricchito con piselli e/o funghi, mozzarella e tanto parmigiano. A casa mia il timballo di riso al forno non è un piatto molto in uso, in genere il riso viene usato prevalentemente per fare il risotto, ma dopo aver assaggiato questo piatto in una tavola calda, mi hanno dato l'ok per prepararlo ed ecco qui la mia versione. Vi lascio la ricetta del giorno e vi auguro una buona domenica, oggi mi sa che la passerò a poltrire, devo recuperare un po' di forze per partire alla grande domani con una nuova settimana. Bacino
- Ingredienti per 6 persone
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 1 ora 5 min
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Come fare il timballo di riso
Fate soffriggere la cipolla tritata in una pentola con l'olio, aggiungete la carne macinata e fate rosolare.
Aggiungete i funghi champignon tagliati a fette, salate, pepate e fate insaporire nel condimento.
Aggiungete la passata di pomodoro, coprite con un coperchio e fate cuocere mezz'ora.
Nel frattempo cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolate al dente.
Mettete il riso in un'ampia ciotola, aggiungete il ragù di carne e funghi.
Mescolate pi aggiungete l'uovo, il parmigiano e la mozzarella tagliata a dadini.
Mescolate per far distribuire bene tutto il condimento.
Versate tutto in uno stampo a cerniera foderato da 22 cm di carta forno.
Ricoprite con uno strato di pangrattato e dei fiocchetti di burro ed infornate a 180°C (forno ventilato già caldo), cuocete per 20-25 minuti.
Togliete dallo stampo, e mettete il Timballo di riso al forno su un piatto da portata.
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Ottima ricetta, semplice veloce e gustosa
gustosissima ricetta che cucinerò al piu’ presto. grazie mille! daniela gandolfi
@amelia certo che si
Ciao è possibile prepararlo il giorno prima??ovviamente lo inforno quando lo devo mangiare
Fantastica, come in ogni ricetta Misya!
@Alessia Sì, se preferisci puoi usare i funghi secchi, precedentemente ammorbiditi nell’acqua.
Ciao mysia questa ricetta è proprio invitante! Posso sostituire i funghi Champignon con i funghi secchi? Devo tenerli prima in bagno e poi li aggiungo come da ricetta? Grazie mille😘😘
@Lara Dipende dai gusti 😉
Ciao misya, Come al solito sei spettacolare. Devo ancora farla questa ricetta, Posso chiederti se è buona da mangiare anche fredda tipo al mare?
@Ciaoneee Grazie mille per il messaggio!