Sandwich di zucca

Ricetta Sandwich di zucca di  del 06-12-2019
3.7 /5 VOTA

I sandwich di zucca sono un'idea sfiziosa per portare in tavola un secondo con contorno diverso dal solito. L'idea è piuttosto semplice: 2 fette di zucca vengono farcite con un po' di provola e poi chiuse a mo' di panino, dopo di che vengono impanate e fritte (o cotte al forno). Una sorta di cordon bleu vegetariano, se vogliamo. Il risultato, neanche ve lo dico, è un'esplosione di gusto: il dolce della zucca, morbidissima dopo la cottura, si sposa perfettamente con l'affumicato della provola filante e insieme contrastano splendidamente con la crosticina croccante aromatizzata. Insomma, un'idea semplice, certo... ma sappiamo tutti che a volte le idee più semplici sono anche le più geniali, no? ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Sandwich di zucca
Sandwich di zucca
Procedimento

Come fare i sandwich di zucca

Pulite la zucca e tagliatela in fettine di circa 1-2 cm.

Preparate la panatura: tritate finemente aglio e prezzemolo, quindi mischiateli con parmigiano e pangrattato.

Tagliate la provola a fettine.

Ora assemblate i sandwich: mettete un pezzetto di provola su una fettina di zucca, chiudete con un altra fetta di zucca, quindi passate il tutto, come se fosse un cordon bleu, prima nelle uova leggermente sbattute, poi nella panatura, cercando per quanto possibile di sigillare i bordi dei sandwich con la panatura.

Procedete ora con la cottura, con olio di semi ben caldo se in padella, oppure in forno ventilato: irrorate con poco olio e cuocete per circa 30 minuti o fino a doratura a 200°C.

I sandwich di zucca sono pronti, salate leggermente e serviteli subito.

Ricette correlate

Ricette simili a Sandwich di zucca

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Sandwich di zucca

  1. Misya
    Commento di Misya 10 Dicembre 2019 4:48 pm

    @nicole ma che dici

  2. Misya
    Commento di Misya 10 Dicembre 2019 4:47 pm

    @sgdd direi una decina di minuti

  3. Utente
    Commento di SGDD 8 Dicembre 2019 3:47 pm

    Buoni!

  4. Utente
    Commento di Nicole 7 Dicembre 2019 11:10 am

    Ma che schifezza

  5. Utente
    Commento di SGDD 6 Dicembre 2019 12:41 pm

    Bella idea! Quanto impiegano a cuocere in padella, più o meno?

10 di 5 commenti visualizzati

Altre ricette di Secondi piatti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.