Spritz

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Ricetta Spritz Flavia Imperatore del 10-06-2016 [Aggiornata il 27-04-2022]

Lo Spritz è un aperitivo alcolico che si prepara con tanto ghiaccio, Prosecco, Aperol e soda o acqua gassata, e si guarnisce con mezza fetta d'arancia. Si serve in un calice da vino, quello a stelo lungo con la coppa ampia.
Lo Spritz è originario nella zona del Triveneto, già dall' 800 gli abitanti del luogo erano soliti allungare il vino con l’acqua di selz, un’acqua particolarmente gassata così da far scivolare meglio il loro vino che era ritenuto troppo forte, così nacque lo Spritz, dal tedesco spritzen (spruzzare). Negli ultimi anni lo Spritz è tornato di gran moda, soprattutto tra i giovani, non c'è aperitivo che si rispetti che non comprenda anche lo Spritz e visto che io sono una grande fan dell'aperitivo, soprattutto il venerdì sera quando ormai la settimana lavorativa è conclusa, ho deciso di provare la ricetta per farlo in casa.
Le dosi che ho utilizzato sono quelle della ricetta ufficiale di Aperol Spritz, codificata persino dall’International Bartender Association nel 2011. E poi è la proporzione che preferisco! Fresco, colorato e profumato, lo Spritz è il drink perfetto che accompagnerà stuzzichini e finger food per il vostro aperitivo fatto in casa.